中国是世界海产品生产和消费大国,拥有广阔的海产品巿场。为了迎合巿场需求,全新的经营模式势在必行。本文谈谈目前我国海产品市场需从哪些方面推进发展。
1、品牌
绝大多数水产品实行的都是无品牌经营。所以,就目前水产生产经营企业的现状而言,品牌化是当务之急。
建立品牌,可以提高客户的忠诚度,提高知名度,还可以进行整体的营销,对巿场需求作出快速的反应。
目前我国的海产品仍属于供大于求的产品,建立品牌可以使产品更加可靠,可以拥有完善的销售网络,也可以对行业更加了解和创造良好的合作关系。
2、优质
随着人们的生活水平的提高、健康意识的增强,海产品质量的要求越来越高,从而为优质海产品营销提供了广阔的空间。
实行优质策略就是要保证海产品质量安全,让消费者放心,开发绿色食品,以优质带来优效,在巿场上畅通无阻。
3、服务
巿场的发展与成熟,使消费者对服务内容的要求越来越具体,对服务质量的要求越来越高,搞好服务,就是提高巿场的竞争力。
为顾客提供周到、细微、全面的服务,让其购买方便、携带方便、食用方便、卫生、健康,向消费者介绍海产品的种类(鱼虾贝蟹藻等)、主要营养成分(丰富的蛋白质和多种氨基酸、低脂肪、多种维生素等)、食用的好处(降血脂、降胆固醇、健脑等)以及食用的方法等,并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品,以唤起他们的购买兴趣、引导消费。
4、营销
成功的营销策略必不可少,要认真研究海产品的巿场环境、消费群体、受众等特点,把钱花在刀刃上。
口碑营销是最为实效的一种方式,辅助各种促销活动,力争用最少的钱取得最大的效果。
5、差异化
海产品差异化策略可以理解为针对不同的顾客提供不同的海产品。首先做到品种差异化,鱼、虾、贝、蟹、藻五大类及其加工产品一应俱全,用来满足人们不同口味的需要。
其次做到档次差异化,根据不同水产品的种类、质量、营养、产地等划分低、中、高价格满足消费者的不同档次需求。较低的价格吸引和诱惑大批中下层收入者,高档水产品是为了较高收入的消费群体或请客送礼等而准备的。
再者,就是要做到服务差异化,针对不同客户的需求,提供产品的加工、半加工、送货上门等服务。