菜心又名菜苔，被誉为"蔬菜之冠"，品种资源丰富，适应性广，一年四季均可种植。本文谈谈菜心高产的栽培方法，供菜农朋友们参考。
一、选择良种
早熟菜心类型有四九19号、四九20号、全年菜心等。中熟类型有60天特青，宝青60天，绿福70天等。晚熟类型有迟心2号、80天菜心、三月菜心等。
二、整地起畦
土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般每亩施腐熟有机肥1000－1500千克，氯化钾5－10千克。或鸡粪750千克，复合肥20千克。畦宽一般1.6－1.7米，高20－30公分，呈龟背形。
三、适时播种
早熟品种适于4－8月栽培，中熟品种适于9－10月栽培，迟熟品种适于11月份至次年3月栽培。早中熟品种以直播为主，迟熟品种以移栽为主。
早中熟品种不应迟播，否则导致迅速现蕾抽苔，菜心细小，产量低，甚至失败。迟熟品种不可早播，否则导致抽苔迟，菜苔质量不好。
冬季或春季应避免在阴雨连绵、暴风和台风雨的天气播种。一般每亩播种量0.5千克左右。
四、田间管理
1、间苗定苗
直播菜心在子叶开始时间苗，间苗1－2次。移栽菜心在幼苗九片叶时结合补苗进行间苗定苗。
定苗株行距早熟品种一般为10公分－13公分，中熟品种为17公分－20公分，迟熟品种为20公分－23公分。
２、合理施肥
宜勤施、早施、薄施，追肥宜用速效的完全肥。
菜心在第一片真叶展开时及时追肥，每亩施稀粪水或尿素3－4千克，3片真叶时结合间苗追一次肥。之后，每隔5－7天可亩用尿素5－10千克和复合肥10－20千克混施。
现蕾时施重肥，每亩施复合肥15－25千克。采收主苔后继续采收侧苔时，追施浓肥，促进菜苔发育。
3、水分管理
全生育期保护土壤湿润。夏季晴天早晚淋水。雨天注意排水，以防畦面积水。越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。
五、适时采收
菜心以"齐口期"为收获标准，早熟品种多数只采收主苔，其它品种，一般可以在采收主苔之后继续采收侧苔。
采收侧苔的，在植株基部2－3叶处割取主苔，利用这两三个腋芽萌发侧苔，留叶过多，侧苔虽多但纤细，质量不高。
到达采收期，如气温低可迟收2－3天，如气温高，应及时采收。
六、病虫害防治
1、病害防治
疫病、霜霉病可用600倍疫霜灵、瑞毒霉锰锌等防治。
软腐病、黑腐病可用20％龙克菌600倍、72％农用链霉素3000倍等防治。
病毒病严格预防蚜虫传染为害。感病后可用病毒A、植病灵、病毒必克等喷叶面防治。
炭疽病可用75％百菌清、70％甲基托布津800倍等防治。
黑斑病、白斑病可用10％世高1500倍或40％多硫悬浮剂500倍防治。
２、虫害防治
蚜虫可用10％吡虫啉1500倍喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍或高绿宝1500倍在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲可用48％乐斯本800倍或跳甲绝600倍喷施。
