水培蔬菜不可能像菜田里种菜那样长出大颗、大把蔬菜，但可以提供市民家里暂时缺菜需要，尤其是绿叶菜。本文介绍水培蔬菜有哪些，并谈谈沼液可以不可以直接用于水培蔬菜等问题。
一、水培蔬菜有哪些品种
可以进行水培的蔬菜有很多种，一般常见的有芋头、大蒜、土豆、白菜等，这几种都是常见且水培成活率高的。
芋头：把它的根泡在水里，隔天进行换水就行。
大蒜：把大蒜排列整齐，留出空隙，放在水里就会长出蒜苗。
土豆：把土豆的一半泡在水里，它就会发芽长出幼苗。
二、沼液可以直接用于水培蔬菜吗？
沼液不可以直接用于水培蔬菜。将沼液制作成营养液前要对其进行滤渣、瀑气处理。
水培用的沼液取出后一定要放置3天以上，这样做的目的是去除部分还原态物质。由于沼液成分变化比较大，所以制作培养液时要根据水培蔬菜采用的营养配方补充各种元素，ph值要调节到5.5-6.0左右（可以采用98%磷酸进行调节）。
用沼液做无土栽培的营养液能使作物生长速度加快，因为沼液里面除了含有人工配制的营养液的全部无机成分之外，它还含有利于植物生长的营养成分，能为植物提供更多养分。
三、水培蔬菜的ec值
水培供液ec值应根据作物根部基质的ec值来调节。根据经验：西红柿、茄子、西葫芦、西瓜等的根部基质ec值：夏秋季节控制在2.5～2.8ms/cm，最高不超出3.0ms/cm，冬春季节控制在3.0～3.2ms/cm，最高不超出3.6ms/cm。
小黄瓜、彩椒的根部ec值：夏秋季节控制在2.2～2.5ms/cm之间，不要超出2.8ms/cm，冬春季节控制在2.5～2.8ms/cm，最高不要超出3.2ms/cm即为安全范围。
四、沼液是酸性还是碱性
沼液是酸性的。沼液是有机物质经过发酵后形成的褐色明亮液体，里面含有各类氯基酸、维生素、蛋白质、生长素、糖类、核酸及抗生素等。
经过发酵的沼液中含有丰富的氨基酸、生长素和矿物质营养元素，其中全氮含量为0.03%-0.08%，全磷含量为0. 02%-0.07%，钾含量为0.05%-1.4%。
沼液是很好的优质速效肥料，可单施也可与化肥、农药、生长剂等混合施用，能被作物快速吸收，既有速效性，又兼具缓效性。
