在目前的饲养业中，豆粕得到了最大限度的利用，已经成为其它蛋白源比较的基准品。本文介绍豆粕究竟是什么东西、有何用途，并讲讲豆粕替代品有哪些等问题。
一、豆粕是什么东西
豆粕是一种大豆提取豆油过后的副产品，根据提取的方法，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。
一浸豆粕指的是浸取法提取豆油后的副产品，二浸豆粕指的是压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品。
豆粕中，蛋白质含量大约为43%左右，赖氨酸含量2.5-3%，色氨酸含量0.6-0.7%，蛋氨酸含量0.5-0.7%，同时含有多种微量元素。
二、豆粕的主要用途
1、豆粕经益生菌发酵水解，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽，可有效刺激肠道内有益菌的增殖，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用。
2、发酵豆粕中大量的高效益生菌在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。
3、发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率。
4、发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量。
三、豆粕替代品有哪些
1、棉籽粕
棉籽粕里面的蛋白含量也高达40%，但是棉籽粕不容易被消化，所以不能长时间作为饲料使用，可以将它和其他交替混用。
同时，由于棉籽粕里面含有的黄曲霉素偏高，所以不建议给禽类喂养。
2、菜籽粕
菜籽粕里面的蛋白含量高达40%左右，但是它里面缺乏赖氨酸，所以不适合喂养产蛋型家禽。
由于菜籽粕里面β-硫代葡糖苷含量偏高，所以也不适合喂猪。
3、玉米蛋白粉
从质量上来说玉米蛋白粉可以完美代替豆粕在饲料中的地位，但是从价格上说，玉米蛋白粉价格会更贵。
4、葵花籽粕
由于葵花籽粕里面粗纤维含量过高所以不适合喂猪和肉禽。
5、芝麻籽粕
由于它里面的硫氨基酸含量比较多，喂猪就会产生软猪肉，所以不适合喂育肥猪。
