开心果怎么挑选？吃开心果的有哪些好处？

开心果是一种干果，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，很多人都喜欢食用，下面我们看一看开心果多少钱一斤，并谈谈开心果怎么挑选，以及吃开心果的有哪些好处。

一、开心果多少钱一斤

开心果根据品质的好坏分四个等级，头等开心果零售价为每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元，具体的价格还需要以不同城市不同售卖点为主。

在选购开心果的时候，自然爆裂的开心果因为果实十分饱满，因此价格会比人工开口的开心果贵一些，大颗的开心果价格也会比小颗的贵。

二、开心果怎么挑选

1、看果壳

优质的开心果，果壳是奶黄色的，会带有一些斑点，不要嫌弃它长得不好看，长得好看的都是有“毒”的。

如果说果壳很白很白，长得很漂亮，绝对是经过特殊加工的，因此亲们要擦亮双眼，不要“以貌取果”哦！

2、看果皮和果仁

优质的开心果，果皮是紫红色的，果仁是绿色的。如果颜色有变化，则说明可能是储存太久了，不宜购买。

3、看开口

开心果在成熟之后都会自然裂开，这种果实一般都会比较饱满，而经过加工制造出来的开口，果实相对来说就没有那么饱满了。

三、吃开心果的好处

1、开心果的营养价值很高，每100果仁含维生素a20微克、叶酸59微克、含铁3毫克、含磷440毫克、含钾970毫克、含钠270毫克、含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。

2、开心果果仁含有维生素e等成分，有抗衰老的作用，能增强体质，古代波斯国国王视之为“仙果”

3、开心果富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

4、开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。