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麦冬品质的鉴别方法,麦冬的商品分级标准

麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根,味甘、微苦,性微寒,有养阴生津、润肺清心之功效,在市场上面的价格不太贵,下面介绍麦冬品质的鉴别方法,同时谈谈麦冬的商品分级标准。

麦冬

一、麦冬品质的鉴别方法

1、杭麦冬:杭麦冬块根呈纺锤形,略扁稍扭曲,长1~3厘米,直径3~6毫米,表面黄白色或淡黄色,半透明,有不规则的纵皱纹,未干透的质较柔韧,干后则坚硬,断面黄白色,角质状,中柱心细小,湿润后可抽出,气微香,味甜微苦,嚼之发粘。

2、川麦冬:川麦冬块根较瘦长,中部不甚肥满,表多呈灰白色,新产者质较软,干后质不甚坚,香气较弱,味甜微苦而较淡,嚼之不发粘,糖陛较杭麦冬小。

二、麦冬的商品分级标准

1、浙麦冬

浙麦冬呈纺锤形,半透明,表面黄白色,质柔韧,断面牙白色,有木质心。味微甜,嚼之有粘性。

①一等:每50克150粒以内,无须根。

②二等:每50克280粒以内,余同一等。

③三等:每50克280粒以外,最小不低于麦粒大,无须根,油粒、烂头不超过10%。

2、川麦冬

川麦冬呈纺锤形,半透明,表面淡白色,断面牙白色,木质心细软。味微甜,嚼之少粘性。

①一等:每50克190粒以内,无须根。

②二等:每50克300粒以内,余同一等。

③三等:每50克300粒以外,最小不低于麦粒大,间有乌花、油粒不超过10%,余同一等。

3、出口商品

麦冬的出口商品按浙江省的标准分为四等。

①一等:色黄亮,颗粒均匀,肥壮,长2.54厘米以上。

②二等:颗粒较小,长约2.54厘米。

③三等:色较着,颗粒大小不匀而瘦,长2.54厘米以下。

④四等:色差粒瘦,长短不一,多在2.54厘米以下。

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