番鸭又称“瘤头鸭”、“麝香鸭”、“洋鸭”，为著名的肉用型鸭，它不喜在水中长时间游泳，极适于陆地舍饲。本文为大家介绍一下番鸭的饲养管理方法。
一、保暖和防潮
雏鸭一出壳，全身潮湿，特别怕冷，要放在干燥的鸭笼里保暖。雏鸭喜挤在一堆相互取暖，应时常用手拨开，以防压死或闷死。垫草要勤换，以防潮湿引起脚病。
二、试水时间
刚出壳的雏鸭于喂食前2-3小时，应先“试水”，即用盆盛水约2厘米深，把雏鸭放至水中，只使鸭脚浸到水，任其在水中吞吐和洗涤。这样有助于清除肠粪，预防干热和刺激食欲。
但试水时间不宜过长，以免弄湿羽毛受凉。
三、饲喂方法
试水2-3小时后，即可开食。可用半生熟的米饭、碎米或稀饭给雏鸭开食。每天喂5-6次。3-5日龄起喂切碎的蚯蚓、泥鳅、小鱼虾和蛆虫等动物性饲料，喂到30日龄，其食量大大增加。
因为番鸭最喜吃动物性食物，食量很大，所以动物性饲料不宜在晚餐喂给，以防食量过饱涨死或影响翌日食欲。
于7-10日龄开始喂青饲料。1月龄以后，每天喂3次，多用青菜、糠麸拌稀饭、米汤或熟地瓜喂给，还有掺喂一些稻谷。
四、控制饲养
优良的番鸭品种8周龄时公鸭体重可达3千克，母鸭2千克，每千克体重耗料不超过2.8千克，但此时屠宰率低，屠体品质不佳。胸肌的增长主要在8-12周龄。
目前认为，较适宜的屠宰期是，母鸭10周龄，公鸭11周龄。此时公、母鸭的主翼羽都已长成。如延长饲养2-3周，由于增重缓慢，耗料量增加，饲料报酬降低，影响经济效益。
五、管理要点
(1)公、母鸭分群饲养
番鸭异性间差别较大，3周龄以后，公、母鸭之间的体重差距拉大（达50%左右），公鸭性情粗暴，抢食强横，如公母鸭混群饲养，若按公鸭的要求，则造成浪费，若按母鸭的要求，则影响公鸭的生长或使部分母鸭受到压制。
正确的方法是从初生雏进行性别鉴定，公、母鸭分群饲养。
(2)切喙防止啄羽
番鸭啄羽一般发生在4-5周龄（尾蜕和背部羽毛发生时）和6-7同龄（翼羽发生时），预防的办法主要是喂给丰富的含硫氨基酸饲料；控制正确的饲养密度，限制光照强度，缩短光照时间。此外，可在2-3周龄时进行一次切喙，以防啄羽。
切喙最好用鸭专用的切喙器，或用剪刀代替，切喙前先将剪子烧灼，在鸭嘴豆的中部切去。为防止出血，切喙前喂少量维生素k。
番鸭的爪很锋利，为便于饲养时操作，防止鸭互相追逐时踩压抓伤，改善屠体外观，也可以同时进行断爪。
(3)填鸭的育肥
3月龄以后，不作种用的番鸭体重达到1.5千克左右即可开始填肥，正如群众“三月大，四月肥”的说法。填肥必须适时，太早会影响生长发育，甚至引起死亡；太迟增重缓慢，使饲料转化率降低。
填肥的饲料，一般是米糠和熟甘薯各半，用米汤或稀粥调成糊状，搓成团用手填喂，亦可装入填筒，推送到鸭的食道。
填喂的饲料量应由少到多，可在第二天清早用手触摸食道扩大部，以没有积食为适度。当番鸭体重达到4千克左右，皮下、腹内脂肪形成时即可宰食或出售。
