大鲵俗称娃娃鱼，为我国所特产，故又有中国大鲵之称。笔者走访了多家养殖户，总结成功和失败的经验认为搞好大鲵苗种养殖要注意以下几个关键事项。
一、大鲵苗种池建造
大鲵苗种池一般以水泥结构的水池为好，面积以1～2㎡为宜，水深20～30公分，要求池底和池壁都贴上瓷砖，养殖池使用前一周彻底消毒。
新修的养殖池有较强的碱性，强碱对大鲵有强刺激，造成大鲵皮肤和机体损伤，因此新修养殖池要泡水两个月，中途要换水2~3次。
如果要求时间短，可以用草酸先泡10天左右，再用清水泡2次，一个月后可投放幼苗。
二、大鲵苗种选购及运输
大鲵苗种采购最好是就近选购熟悉的繁养殖场自然繁殖的苗种，在选购时还要注意以下几个事项：
1、首先检查幼苗或种鲵的健康状况，要求无病无伤，活动规律正常。如果要购买带鳃鱼苗，不但要在氧气袋中充氧，在气温较高时期还要在包装箱中采取瓶装冰等方法降温。
2、在运输前要制定最佳的运输方案，比如交通线路和运输时间的选择。选择最近的和避开运输高峰期，要在最短时间内完成运输任务。
3、运输回来的幼鲵先别着急开袋入池，应该把鱼和运输袋一同先放进池子浸泡一会儿，待袋内温度和池中温度一样时再开袋。
三、大鲵的幼苗饲养
刚脱膜的幼鲵体长为2.0公分左右，侧卧于水里，运动量十分少，游泳能力较弱，依靠尾巴在水中作摆动，一般1~2ｈ游动1次。
刚孵出的幼鲵，经过30ｄ左右，卵黄已消耗殆尽，此时幼鲵开始摄食。目前普遍采用的幼鲵开口饵料是人工培育的红虫。
开口饵料要求：一是个体大小适口。二是活动能力较弱，游泳速度慢于幼鲵，便于幼鲵摄取。三是要干净，无泥、无污物。四是最好是活体。五是饵料量要充足。
四、大鲵的投喂量
大鲵性贪食，在自然界的生活习性是昼伏夜出，养殖投食选择傍晚投喂为好，投喂量以幼鲵吃到7~8成饱为宜。
在幼鲵时期，有时少量由于摄食过多，至腹部肿胀过大，无法游动，浮在水面无法沉在水下，对这些幼鲵应单独放置于塑料篮中，放置于浅水区，让其平卧尽量减少其活动，经过2~3d，待其腹部消肿，再放入池中。
五、大鲵的食性转换
幼苗大约经过5个月左右的饲养，体长可达到10~12公分，这时要适时转换食性，改成以小鱼虾为食。
具体做法是：选择新鲜鱼肉，剔除鱼刺，剁成鱼糜和红虫一起投喂。
开始夹杂小量鱼糜，并相应减少红虫量，3天后再逐渐增加鱼糜量减少红虫量，最终达到全部投喂鱼糜，经过15~20ｄ，幼苗食性可全部转换吃食鱼肉，转换食性的幼鲵可投喂适口活鱼虾。
六、大鲵的消毒管理
大鲵幼苗养殖中，消毒管理工作至关重要，搞好该项工作要做好以下几点：
1、养殖池和工具消毒：苗种养殖工具，要做到专池专用，每次使用后都要用食盐或高锰酸钾浸泡。同时每10d对养殖池和苗种用聚维酮碘等鱼用消毒液适量浸泡0.5h。
2、饵料消毒，投喂饵料要求新鲜，无论是红虫还是鱼肉在投喂前都要用5%的食盐水浸泡15min，用清水漂洗后再投喂。
3、在日常养殖中要特别注意尽量不要触碰幼鲵，如要分池等操作采用小抄网。对有机械损伤、撕咬受伤，病变幼鲵要及时隔离治疗。
4、同时切忌养殖场之间尽量减少串联，如触碰了其他养殖场有病的鱼，双手和其他物品都要严格消毒，当天最好不要进入自已养殖区，以防病害相互传染。
