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银耳的营养价值及其美容作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌,目其色白如银,故称银耳。它的性味甘平,舍有对人体有益的多种成分,特别是蛋白质和脂肪,是人体不可或缺的养颜美容品。

历代医学家都认为:银耳有强精、补肾、补脑、润肺、生津、止咳、养胃、补气、强心、提神等功效,并且适用于老弱妇孺,病后体虚者,有扶正强壮的作用。

由于银耳所含的营养丰富,所以历来都与人参、鹿茸齐名。经分析,每百克银耳含有蛋白质5克、碳水化合物约80克、热量达341千卡、钙380毫克、磷250毫克、铁30毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素等成分。所以银耳能够补肾强体,强心美肤,尤其是能够滋阴养颜,养肤润肤,对于女性的养颜美容,有着特殊的功效。

(1)祛斑养颜

银耳美容的功效还在于能祛除脸上雀斑、黄褐斑而成为美容大师常用之物。皮肤不润,干裂,是人们最烦恼之事,为预防皮肤干裂,可常服银耳。

(2)增强皮肤弹性

由于银耳含有一种类似于阿拉伯树胶的成分,有滋养皮肤角质层的作用,经常服食银耳,既可以使皮下组织丰满,令皮肤细腻具有弹性,又是护肤、润肤、美容之佳品。慈禧太后每天起床后的一道养颜美容菜便是银耳。每天早晨,太后寝室里一有亮光,整个寝官就开始忙碌起来。寝官的西南角上,最先亮起一道红光,这是老太监在这里熬了一夜的银耳,此时拿开护罩,准备给太后送上起床后的养颜美容的敬献。官里的人都知道,常吃银耳,会容颜不老,永葆青春,它是保健、防病、养颜、美容和延年益寿的健康食品。

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