枸杞子的食用方法举例

【食用方法】

1．枸杞子炖乌龟：乌龟1只（约500克），枸杞子30克。精盐、料酒、味精、香油各适量。制法：先将乌龟用开水烫过，使其排尽尿，洗一洗，斩去头、足，除去内脏，过清水反复洗净，然后将乌龟肉斩成小块；枸杞子洗净，再将炖盅刷洗净，把龟肉、枸杞子一同放入炖盅内，加开水适量，倒入料酒，炖盅加盖，小火隔水炖3~4小时，加入精盐、味精调味，淋上香油即成。特点：龟肉酥烂，汤汁稠黏。具有填精益髓，补气养血的作用。适用于肿瘤病人放疗化疗后体乏无力，头晕眼花，口干舌燥，腰酸腿软等症。

2．枸杞山药粥：枸杞子30克，山药30克，粳米60克，共入锅煮粥常服。本方具有健脾补肾的作用。适用于头昏耳鸣，腰膝酸软，食欲不振等症。

【注意事项】

1．枸杞子滋润，有外邪实热及脾虚泄泻者忌服。

2．枸杞子在夏季极易变色变质，发霉生虫，因此要密闭保存，防闷热、防潮、防蛀，宜放置阴凉干燥处。