(1)品种选择。宜选择生长势强、丰产性好、耐高温、抗病毒病的茄子品种。
(2)播种育苗。选择地势高燥、土壤肥沃、排灌方便、近3年内未种过茄果类蔬菜的田地作苗床，并做成高畦。播前2周进行苗床消毒，并喷一次虫田乐，防治地下害虫，同时施入30克／米2复合肥，待播。每亩大田需苗床10平米，需种子10-15克。播种期一般以4月下旬至5月上旬为宜。播前对种子进行温汤浸种，用55-60℃水浸20分钟，然后在室温下再浸5-6小时。捞起种子拌干泥灰，均匀撒播于畦上，用细土覆盖1厘米厚，浇适量水，再覆盖地膜保温保湿，1周左右即可出苗。出苗后要及时揭去地膜，防徒长。子叶展开后，要去掉弱苗、小苗，并结合根外追肥防治病害，用0，3%磷酸二氢钾加50%百菌清500倍液，或代森锰锌，或苗菌敌等药液喷洒幼苗，整个苗期按照生长情况连喷2-3次。
(3)整地施基肥。每亩大田施农家肥3000千克，三元复合肥40千克，过磷酸钙25千克。农家肥沟施，其余肥料全层撒施。施肥后做成宽140厘米（含沟）、高z5厘米的畦，待定植。
(4)定植。定植时间以5月下旬至6月上旬为宜，苗龄30-35天，具真叶4片。每667米2定植茄子1200株左右，畦面种2行，株距70-80厘米。要挑选大小一致、无病虫、节间短、色绿叶厚的健壮秧苗定植，或将大小苗分级定植，防止大苗挤小苗，使之生长一致，方便管理。起苗时要尽可能多带土，少伤根，定植最好在阴天或下午3时后进行。定植后浇0.1%尿素液作定根水，以利成活。
(5)田间管理。采果2次后开始追肥，以后每采2次追一次肥。追肥每667米2用尿素5千克和复合肥15千克，可穴施，也町浇施，适当配施叶面肥。结果期正是高温季节，要充分供给水分。茄子fj茄坐住后，去掉下部侧芽及老叶、病叶，保持下部通风透光，以后还需陆续打叶，最好是茄子摘到何处，叶子打到何处，并清理出田间集中烧毁。
(6)病虫害防治。病害主要有枯萎病、褐纹病、根腐病等，整个生长期可用百菌清、代森锰锌、治萎灵和根腐灵等药剂，每7-10天喷雾防治一次。发现枯萎病、根腐病植株，要尽快拔除，并对其余健康植株进行药剂灌根保护。虫害以红蜘蛛、茶黄螨、蚜虫为主。可用一遍净、好年冬、克螨特等防治。
(7)适时采收。从7月底开始，就可采收。从开花到开始采收约需15天左右，门茄、对茄等前期果要尽早采摘。采摘过迟会影响植株和以后茄子的生长。进入旺果期每隔3-4天采收一次。同时要考虑植株长势，长势过旺时，应略推迟采收；长势弱时，可适当提前采收。
