葡萄对营养元素的吸收量是确定施肥配方的参考依据之一。每亩葡萄植株,每年从土壤中吸收氮5—7千克,磷2.5—3.5千克,钾6—8千克。但是在产量水平较高的情况下,葡萄植株对磷、钾,尤其是对钾的吸收量多,这与果树需钾特点有关。各地确定葡萄施肥配方时,一定要根据产量水平和地力情况适当调整养分配比。如印度葡萄园施肥配方为:每亩施氮4.5千克,施磷2.3千克,施钾7.5千克。秘鲁葡萄推荐施肥量为:每亩施氮6.6—9.3千克,施磷2.7—5.3千克,施钾5.3—8.0千克。
葡萄的施肥技术要点:
(1)基肥广般在秋季或早春施用基肥。有机肥料的用量需根据土壤、品种、树龄、架式、树势强弱而定。幼龄葡萄每株施有机肥30干克左右,结果初期,按1千克果实施2—3干克有机肥,每100干克有机肥混入1—2千克过磷酸钙。基肥中还可加入钾肥和少量氮肥。
(2)追肥:葡萄每年追肥3—5次,分别在花前、花后、果粒膨大期和着色期进行。氮肥着重在春季幼芽开始萌动时施用,后期重施氮肥并没有好处,往往会发生枝条旺长部蔽,果实发育不良,着色差和降低抗寒性等不良后果。
应当指出,高产葡萄园不仅要重视氮、碑、钾肥的施用,特别是钾肥的施用有利于增产,改善品质,而且喷施液体或育状多元微肥能明显提高坐果率,对增产也有好处。
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