荷花为睡莲科莲属多年生宿根草本植物。地下茎肥大有节，通称藕，横生于泥中，节上生根并生叶片。叶片圆形，被有蜡质。花单生，大而色艳，花、叶均有清香味。花后结实称之莲蓬，内有种子，称之莲子。盆栽荷花应注意下列问题：
品种选择：应选择适合盆缸栽植的观赏品系，常见的传统品种有：佛座，重台、碧绛雪、千页、一丈青、娇容三变、寿星桃、西湖等。近年的新育品种有：秋水长天、玉碗，东湖红。
土壤和栽种：荷花要求腐殖质丰富的肥沃粘壤土。通常为湖溏泥，也可用园土4份、黄土3份和砂土3份拌匀配制使用，土壤以ph6.5-7•5最佳。
选择背风、向阳、地势平坦的地方。种植用的花缸、花盆，高度一般为40～50厘米，缸口直径为60-70厘米，缸底直径40～50厘米。花盆亦以宽底浅盆为宜。采用水槽、水碗栽植亦可。花场的缸、盆排列，既要考虑荷花的生氏需要，又要考虑方便操作和经济用地，缸距一般为70厘米×70厘米，走道100厘米左右。盆距50厘米×50厘米，走道80厘米左右。
在栽荷花的缸或盆内，先放进3/5的湖塘淤泥，然后加少量水搅拌成稀泥状，将藕切取三节一株，保持顶芽、腰芽和尾芽完整无损。一般以每缸（或盆）栽两支种藕为宜。栽后3～5天不必向盆缸内加水，待泥面出现龟裂状时才加少量水，以使种藕紧固泥中便于发芽。随着浮叶出现和气温上升立叶生长，逐渐向缸、盆内加水至盆口。
光照和温度：荷花喜强光，每天接受7--8个小时光照，能使其花蕾增多，花开不断。忌在阴处培养，见花时室内观赏一般不超过3天。荷花以露天展出为宜。家庭盆养荷花，一定要放在阳台上或庭院里。荷花对温度要求甚严，一般8--10℃开始萌芽，14℃藕带开始伸长，25-30℃是荷花生长发商的最适宜温度，特别是在时雨时晴的天气，更有利于植株生长。18～21℃时，开始抽生立叶，开花则需要高温。25℃生长新藕，大多数栽培种是在立秋前后气温下降时转入长藕阶段。
施肥和浇水：盆缸栽培荷花，根据盆缸大小施200～500克的鸡粪作基肥，用此肥栽培的荷花比用猪粪、牛粪．人粪尿作基肥栽培的荷花花多，色艳，莲子产量也高。栽后满一个月，可施一次腐熟的豆饼水或人类尿为主的液肥，浓度为10%，立叶抽生后，再追施1～2次，花期每隔7天追施一况过磷酸钙和硫酸钾。夏季气温高，荷花容易失水，故此时缸栽荷花应1～2天加水一次；盆栽每日加水二次，要求缸盆内水温大体一致，并要保持水质清洁。秋末冬初，荷花进入休眠期，不必经常加水，缸盆内只保持浅水即可。
安全越冬：缸栽荷花，在长江流域一带可以露地越冬，将花缸深埋土中，或在缸的周围塞土防寒。盆栽碗莲，因盆小泥薄，新藕细小，经不住风寒，须在严冬到来之前移至室内，或深埋土中越冬，盆面还应盖稻草保温。北方则应入温室越冬。
