厨余垃圾一般由可分解的有机物构成，天然具备“臭”、“不卫生”等特性，却是每个家庭每日的必然“产出”。本文具体讲讲厨余垃圾有哪些，并介绍厨余垃圾怎么处理变成肥料，供参考。
一、厨余垃圾有哪些
厨余垃圾泛指的是做饭后产生的垃圾，主要指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，主要包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。
厨余垃圾的来源是家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
二、厨余垃圾怎么处理变成肥料
1、 先对厨余垃圾进行分类，然后放入厨余垃圾粉碎机中，厨余垃圾粉碎机可以把垃圾切成大小合适的颗粒，这样可以加速厨余垃圾的脱水、氧化和降解。
2、 然后再喷上厌氧或者好氧菌，这样可以避免因通气不良而出现堆肥温度上升慢、臭气产生量大、搬运搅拌不方便等问题。
3、 把粉碎后的厨余垃圾从进料口放入厨余垃圾处理机中，经过搅碎、发酵、风干等步骤，转化成颗粒状的有机肥即可。
三、厨余垃圾沤肥的两种简单方式
1、泡沫箱发酵处理方法
首先用铲子挖适量的泥土放入泡沫箱中，直至箱底覆盖完全；然后在泥土上铺一层厨余垃圾，再在厨余垃圾上重新覆土，直至将厨余垃圾完全覆盖，如此反复操作直至装满泡沫箱，并倒入适量的水；最后将密封好的泡沫箱放在角落中使其自然发酵3-6个月，待土壤变黑后即可使用。
2、堆肥桶发酵处理方法
首先将堆肥桶固定在户外，投入需要沤肥的厨余垃圾；接下来在厨余垃圾表面撒上发酵菌，并盖上盖子密封发酵；等堆肥桶满后，将桶内沤肥的厨余垃圾埋入土坑内，使其继续发酵变成有机肥料即可。
四、厨余垃圾酵素堆肥的具体做法
1、先准备一个有密封盖的塑料大桶、果皮（橘子皮、柚子皮等都可以）、红糖、清水。
2、把果皮切碎，然后把红糖、果皮、水按照1：3：10的比例混合，再倒入桶中，并且用桶盖密封。
3、然后把酵素桶放置在空气流通的阴凉处，经过3个月左右可以闻到淡淡的酒香，溶液呈透明的棕黄色即发酵完成。
4、在发酵过程中要注意桶中留有1/4的空间，防止酵素在发酵时产生气体而膨胀爆炸，而且在发酵过程中还要打开容器2-3次释放气体。
