柑桔的贮藏主要分常温贮藏、低温贮藏，低温贮藏分冷库贮藏和气调库贮藏，要有专业设备。今天我们介绍一下柑橘贮藏保鲜技术与步骤，供朋友们参考。
1、柑桔入库前的准备
贮藏保鲜前应彻底清洁库房，堵塞鼠洞，入库前1周可用70％甲基托布津500倍液或45％扑霉灵1000倍液等进行库房消毒。
柑桔入库前2天库房通风，注意盛装柑桔的容器也要在防腐保鲜药液中浸泡1-2分钟进行消毒处理，
2、对柑桔进行通风预贮处理
果实防腐处理后至套袋前需进行短期贮藏，称预贮。
浸果后必须放在遮阴通风场所，风干或自然晾干果面水分，再放入库房，并敞开库房门窗，使之继续通风，湿度大时加电扇吹风，对果实起“愈伤”(伤口愈合)、“发汗”(蒸发一定水分)和“预冷”(散热)作用。
一般预贮5～7天，如遇雨天，可延长到10～15天或更长，以果皮充分晾干、果实失重2％～3％为度。没有充分晾干就套袋会引起严重烂果!
3、柑桔的贮藏
预贮后的柑桔最好用聚乙烯薄膜袋进行单果包装贮藏，单果包装可减少水分蒸发，保持果实鲜硬和防止病害传染；最好用木条箱、塑料箱、竹筐或藤篓等容器贮藏，按“品”字型码放。
根据库型条件，每堆宽3～4米，长不限，堆问留50厘米宽的通道，每件之间保留10厘米左右的空隙，四周与墙壁保留20厘米的距离。
堆码高度依容器的耐压强度而定，但距离库顶棚必须留60厘米的空间，一般每平方米贮藏果实250千克。
4、贮藏库房管理要求
柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光，库内温度保持3～5℃，相对湿度85％～90％，在贮藏室内最好放置一个干湿温度计，尽量减小库房温度变化，防止骤寒骤热的现象发生。
贮藏初期，库房内易出现高温高湿，缩短柑桔贮藏寿命，这时要加强通风，昼夜打开门窗，尽快降低库房温湿度。
贮藏中期，当外界气温低于4℃时，要及时关闭门窗，堵塞通风口，加强室内防寒保暖。
贮藏后期，当外界气温上升至20℃时，要关闭门窗，早晚换气，如库房空气湿度较低时可在室内摆几盆水或者用喷雾器喷水来增加室内空气湿度。
