一杯荼冲泡几次为好，茶叶冲泡多少次最合适？

在我们日常生活中，喝茶是免不了的，但你平常一杯荼冲泡几次呢？你又觉得茶叶冲泡多少次最合适呢？下面我们谈谈这些问题。

一、茶叶每次冲泡的浸出量变化

实践证明，无论什么茶，第一次冲泡，茶叶浸出物的量占可溶物总量的50％－55％；

第二次冲泡一般约占30％；

第三次为10％左右；

第四次只有1％－3％了。

从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，经三次冲泡后基本达到全量浸出，以后就近乎白开水了。

二、茶叶每次冲泡的滋味变化

从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶味虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。

一般的红茶、绿茶和花茶，以冲泡三次为宜。

三、茶叶的耐泡程度与叶片嫩度有关

茶叶的耐泡程度除与嫩度有关，越粗老越完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。而非常细嫩的高级茶冲泡1－2次就没有什么茶味的情况，而一般的红茶、绿茶却可以冲泡3－4次。

乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶租老，可多冲泡几次。

四、茶叶可冲泡次数与加工方法有关

茶叶是否耐泡，也决定于茶叶加工的方法，如果在生产过程中把茶叶切碎，则茶汁就容易冲泡出来。

以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，由于茶叶细碎，茶汁易被浸出，通常适宜于一次性冲泡。

五、茶叶的冲泡次数不宜过多

有一些学者曾指出，茶叶经过多次冲泡会使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐被浸出，对人体有害。

那种一杯茶从早泡到晚，成了白开水，还连续加开水的做法不可取。

理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。