西瓜保鲜方法 西瓜的堆藏贮藏技术

西瓜是一种深受大家喜爱的水果，但会挑选西瓜吗？本文教你西瓜如何采摘、市场上如何买瓜，以及买后如何贮藏西瓜，希望对你有帮助。

1、西瓜选瓜与采摘方法

选生长良好、无病虫害、瓜皮坚韧、八成左右成熟的健壮瓜留作贮藏。采瓜前一星期左右，田间喷洒一次1000倍液托布津或多菌灵，减少西瓜带菌。

采瓜时，用200-300ppm2，4-D涂果柄，防止果柄干枯。早晨或阴天采瓜，不在高温或雨天采瓜，以免西瓜带热而呼吸强度大，后熟衰老速度加快，不耐贮藏。

留瓜柄采瓜，保持果柄完整，有的瓜留1-2片青叶贮藏，保鲜效果更好。

采摘、运输、装卸应轻拿轻放，用手捧瓜，不要提瓜柄，防止撞伤。

2、保证适宜的西瓜贮藏环境条件

选择阴凉通风、清洁卫生的地方作贮藏场地，温度保持在16℃左右，相对湿度控制在70～80%。贮藏前，贮藏库及容器用2-3%石灰水喷洒消毒。同时堵塞室内外鼠洞和老鼠活动路线。

贮藏方式采用堆藏法，先在地面铺一层经高温曝晒过的凉干稻草，上面放瓜，排列放瓜三、四层，瓜柄朝上，不能堆放层次太多，以便榆查翻瓜。

3、西瓜贮藏期间的管理方法

要注意通风降温，贮藏室温度高、湿度大时，在下午或晚上勤开门窗，通风换气降温，勤检查，发现烂瓜，及时检出，并用石灰消毒，防止污染。

此外，贮藏期间应防止鼠害，一般贮藏30-40天不变质。