蕹菜的功效 蕹菜有哪些功效与作用

蕹菜为一年生蔓状草本，全体无毛。茎中空。叶互生，具长柄，叶片矩圆状卵形。聚伞花序腋生，花冠白色或淡红色。生于湿地或水田中。我国长江流域、南至广东，均有栽培。下面我们了解一下蕹菜的功效有哪些。

一 、蕹菜的药用功效

蕹菜味甘，性寒。入肠、胃经。清热、解毒、利尿。用于治疗鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、蜇伤、蛇虫咬伤等病症。蕹菜根可用于治疗白带，虚淋，龋齿痛。内服：煎汤，60-120克；或捣汁外用，煎水洗或捣敷。

二、现代科学对蕹菜功效作用的研究

现代研究：蕹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及多种氨基酸和钙、磷、铁等物质。紫色蕹菜中还含有胰岛素样成分，可用于糖尿病。

我国是蕹菜的故乡，有着悠久的食用历史。民谚云：“新出蕹菜芽，香过猪油渣。”蕹菜入药始载于晋代《南方草木状》，谓之“解胡蔓草毒（即野葛毒），熟食之，亦生捣服”。《医林纂要》还认为其“解砒中毒，补心血，行水”。

《广州植物志》进一步指出：“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒，肿物和扑伤。”《陆川本草》又言其“治肠胃热，大便结”。以上文献记述基本上概括了蕹菜的功效性能。

三、有关蕹菜功效作用的小配方

1．误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及砒霜中毒等：鲜菜捣汁大量灌服，有急救解毒之功（本品对野菌中毒而发精神狂乱者效果较好，对昏迷型者较差）。

2．肺热咯血、鼻出血或尿血：连根空心菜和白萝卜一同捣烂，绞汁一杯，以蜂蜜调服。

3．无名肿毒、跌打肿痛：空心菜捣烂，用酒炒过敷于患处，加以包扎。