随着科学技术的进步,人们对生活用水(也包括泡茶)的认识逐步完善,提出了科学的水质标准与卫生标。原国家卫生部颁布了GB5749生活用水的五项指标:
一、感官指标
水的色度不得超过15度,并不得有其他异色;浑度不得超过5度;不得有异臭异味;不得含有肉眼可见物。
二、化学指标
PH值为6.5-7.5,总硬度(以碳酸钙计)不超过450毫克/升,铁不超过0.3毫克/升,锰不超过0.1毫克/升,铜不超过1.0毫克/升,锌不超过1.0毫克/升;
挥发酚类超过0.002毫克/升,阴离子合成洗涤剂不超过0.3毫克/升,硫酸盐不超过250毫克/升,氯化物不超过250毫克/升,溶解性总固体不超过1000毫克/升。
三、毒理学指标
氟化物不超过1.0毫克/升,氰化物不超过0.05毫克/升,铅不超过0.05毫克/升,砷不超过0.05毫克/升,硒不超过0.0l毫克/升,幅不超过0.01毫克/升;
汞不超过0.00l毫克/升,铬(6价)不超过0.05毫克/升,银不超过0.05毫克/升,硝酸盐(以氮计)不超过20毫克/升,氯仿不超过60微克/升,四氯化碳不超过3微克/升。
四、细菌学指标
细菌总数在1毫升水中不得超过100个,大肠菌群在1升水中不超过3个。
五、放射性指标
总放射性不超过0.1贝可/升,总9放射性不超过1贝可/升。
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