丁香花为桃金娘科植物丁香的花蕾，原产印度尼西亚马鲁古群岛，我国广东、广西也有栽培。下面我们介绍一下丁香花什么时候开花，以及丁香花的功效与作用等相关问题。
一、丁香花什么时候开花
丁香花在4～5月的时候开花，丁香花的花色为紫色，花序呈圆锥形，主要生长在植株顶端。
丁香花喜欢在温暖干燥、阳光充足的地方生长，主要在生长在海拔为800～3800米的树林边缘和灌木丛中。
通常在9月至次年3间，花蕾由青转为鲜红时采摘，除去花挺，晒干。药材以个大，粗壮，鲜紫棕色、香气强烈，油多者为佳。
二、丁香花的功效与作用
现代研究：丁香花蕾含挥发油丁香油。油中主要含有丁香油酚，乙酰丁香油酚等。有以下四个方面的作用：
①抗菌，对黄癣菌、白色念珠菌等多种致病真菌均有抑制作用。
②驱虫，水或醇提取液，有麻痹或杀死蛔虫的作用。
③健胃，可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐。
④止牙痛，丁香油可消毒龋齿腔（少量滴入），从而减轻牙痛。
三、丁香花的寓意和象征
丁香花寓意着爱情和勤奋，它所象征的是一种天真无邪、消愁思念的形象，古人就常常把丁香花放在诗句中，来表达自己的思念之情。
再加上丁香花本就淡雅高洁，所以格外受到古代文人的欢迎。
四、有关丁香花的美食
1、丁香酸梅汤
原材料准备：乌梅1000克，山楂20克，陈皮l0克，桂皮30克，丁香5克，白糖5000克。
将乌梅、山楂洗净并拍破后，同桂皮、陈皮一起放入纱布袋中扎上口。
把锅放火上，倒入清水，将药包投入锅中，用旺火煮沸，然后改用文火煮约半个小时，去除药包沉淀15分钟，滤出汤汁，加入白糖即可。
2、丁香鸭
公丁香5克，肉桂5克，生姜15克，草蔻5竟,葱15克，食盐5克，冰糖3克，麻油3克，鸭子一只，卤汁适量。
将内桂，丁香，草蔻同时用水煎至沸，每次沸后约20分钟滤出药汁，连煎两次收取药液约20毫升待用。鸭子宰杀后剖腹，退毛，除去内脏，冲洗干净。
锅内放入适量水支于武火上，加入姜，葱后放上鸭子，烧沸后撤去浮沫，改文火加药汁盖上盖，微沸煮15分钟，捞出鸭子待用。
卤汁倒入锅内，加冰糖炒化，加食盐词好味后，均匀地涂在鸭身上，再抹上麻油即成。用于治疗性功能低下，慢性胃炎、消化不良及胃肠功能紊乱。
3、丁香柿蒂茶
丁香6克，柿蒂9克，刀豆子12克，生姜3克。加水煎煮后代茶饮。用于治疗神经性呃逆、膈肌痉挛、妊娠呕吐、神经性呕吐及腹部手术后出现的隔肌痉挛等症。
