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青蟹人工养殖技术:青蟹种苗质量鉴别与挑选

锯缘青蟹简称青蟹,俗名叫鲟,是我国著名的一种食用蟹,具有很高的营养与商品价值,早在1891年在广东虎门就进行人工养殖,迄今已有一百余年历史,享誉国内外。

一、青蟹种苗质量鉴别与挑选

蟹养殖技术

在当地海区自捕自养的蟹苗,一般成活率高,如经长途运输的种蟹,须经严格选择,种苗挑选与鉴别的方法有:

1、选择体质健壮的种蟹。健壮青蟹苗的甲壳呈青绿色,十足齐全,躯体完整无损伤,感官反应灵敏,活动能力强,不易捕抓。

2、无病。辩别病蟹可以从步足基部肌肉的色泽来判断,其肉色呈蔚蓝色,肢体关节的肌肉不下陷,具有弹性者为健康苗。

3、剔除蟹奴,有少数蟹苗的腹节内侧基部寄生1个及多个蟹奴,蟹奴呈卵圆形,体质软以吸取青蟹体内营养维持生活,故选择时应及时将蟹奴剔除。

二、青蟹苗种放养规格及时间

夏苗放养一般在6~7月,规格为15~50克(平均25克)左右,经3~4个月养殖后,当年能达商品蟹规格。

秋苗放养一般在9~10月,规格在10~20克,越冬养殖至翌年5~6月份,可达商品规格。如越冬放养数量不足,可在第二年3~4月再补养50~100克蟹种。

育肥养殖,一般9~10月收150~200克以上并已交配的瘦蟹,养殖30~40天可达膏蟹。

三、青蟹蟹苗的放养密度

在4~5月份放养50~100克/只越冬蟹,每亩放苗200~500只为宜,如规格偏小可适当增加放苗密度,约二个月可以轮捕。

此时正是夏苗苗发季节,可以放养小规格夏苗,亩放养苗种数量为每亩1000~1500只左右为宜。

育肥养殖放养时间在8~10月,放养密度视环境条件可掌握在500只/亩左右为宜。

四、青蟹投喂饵料的方法

青蟹以肉食性为主,喜食贝类和小型甲壳类,可投喂活体蓝蛤、短齿蛤、鸭嘴蛤等低值贝类,一些滩涂原先就是一些低值贝类的生长繁殖区,应加以保护和利用。

另外,小杂鱼虾及淡水种的贝类(如螺蛳)、人工配合饵料等可作为缺饵时的补充。

投喂量要视季节、潮流、水质和池内的自然饵料情况来掌握,一般来说海区水温适宜时及大潮汛期间可以加大投喂量,可按池内蟹总重量的5%~10%投喂,在小潮汛及多雨季节气候异常时应少量投喂。

投饵场所应在边滩均匀播撤。投喂后要检查青蟹的摄食情况,第二天发现有剩饵应暂停投喂,查明原因。

五、养殖场地的水质管理

大潮汛期海水能自然进出,池内水体能得到充分交换,不存在水质问题,在小水潮到来前夕,检查修复土坝的渗漏水,加高溢水口高程,蓄满水位,一般保持水位在滩面上0.5米左右,遇大暴雨时,让溢水坝溢出上层淡水,以防海水盐度突然下降而致青蟹发病。

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