银杏果是一种对人体非常有益的保健食品，它含有大量黄酮，黄酮对人体能起到延缓衰老、软化心脑血管等作用，另外银杏果还可以入药，治疗哮喘、肺结核、糖尿病效果非常明显。种植银杏的高潮时期，银杏果价格曾经被炒得很高。在种植银杏的热浪退去之后，银杏果的价格也随之大幅度下降，那么现在种银杏果是否能够赢利，银杏果市场未来几年前景如何？
从市场前景看，应该说它的市场潜力很大。现在中国是第一银杏果生产大国，总产量占世界产量的90%。据最新资料统计，年产银杏果3万吨，按全国人均来讲，每人不到50克。
随着人们保健意识的增强，如果全国有1/4的人食用银杏，每人年消费银杏2.5千克，那么，我国每年就需要银杏75万吨，是现在银杏年产量的25倍，供需差距很大。同时，从国际市场来看，潜力巨大。现在许多国家和地区的银杏果价格比我国高，市场需求非常旺盛。在美国的超级市场里银杏卖到折合人民币100元／千克；在加拿大多伦多，达到260-300元／千克；在日本，相当于人民币210元／千克左右。另外，在东南亚，那里的人长期以来就有食用银杏的习惯，是消费我国银杏的一个主要地区。银杏除了治疗作用外，还是一种美食，在我国，用银杏果做的菜品达几十种之多，并且风味极佳，只是因为目前认识它的人很少，所以其名气还不够大。综合上述不难看出，无论国际还是国内，银杏的市场潜力都是巨大的。
农民朋友种植银杏，要因人而异，一要看家庭的经济基础，栽银杏就好比培养一个大学生，需要一定的代价，因为它结果晚一点；而栽桃、李、柑橘树，就好比培养一个中学生，收益早一点，时间短一些。从这个角度讲，就是根据家庭经济承受能力。家庭耕地紧张、资金也不够充足，不要大面积地种植银杏，可以选择房前屋后、沟头院落、路边河边零散种植一些树，这样既不占用耕地，也不需要投入大量的资金，管理好了，同样有一笔不小的收入。当然，要想获得好的收益，首先必须选择好的品种。
