我国竹笋产业存在的问题及对策

(1)毛竹大小年问题：毛竹春笋的产量一年多一年少，循环交替形成大小年现象，毛竹的大小年现象影响了竹笋的均衡生产。形成大小年的主要原因是：1龄以上的毛竹2年换叶1次，而毛竹的经营管理一般2年（1度）集中在1年进行新竹留养，造成竹林同步周期换叶，带来了养分积累和消耗的周期性变化，形成养分的大小年规律，从而造成了竹笋产量的大小年规律。因此在留养竹子大小年分明的竹林中，竹笋大小年现象是客观存在的，不能通过人为的经营管理进行任意调整。

为保持竹笋均年生产，可以通过留养小年竹的方法，在竹林中形成均年竹林（花年竹）．一般花年成林的年龄组成可以是大年竹与小年竹比例为2:1或1:1，形成竹笋均年生产，并在一定程度上提高竹林产量。但花年竹加大了竹林经营的劳动力投入，在经营较粗放时不宜采用。

(2)毛竹笋用林经营效益如何提高的问题：关键是加强对影响竹林生产限制因子的管理，竹林密度较低，应首先提高竹林密度，并通过深垦，改善土壤条件，在此基础上进行科学施肥，提高竹林产量。

(3)以效益为中心，实现收益最大化：在提高竹笋产量的基础上，通过调整竹笋产品和提高质量，增加经济收入。毛竹笋有春笋、鞭笋和冬笋3种类型，其中鞭、冬笋的产量较低，但经济价值较大。在竹林经营中，特别是竹笋采收时，在对竹林生产力干扰最低的条件下，可通过降低春笋的产量，尽可能多采收鞭笋和冬笋。另外通过良好的土壤和水肥管理，以及实施无公害生产技术等措施，提高竹笋质量，提高经济效益，实现收益最大化。