桑叶能否优质高产，除桑品种性状外，在很大程度上取决于桑园肥培管理是否科学、有效。目前，我市桑园面积及规模列全省第三位，但肥培管理水平较差，导致产量、质量和效益不高。蚕桑业如何在农村产业结构调整中立于不败之地，必须认真分析桑园肥培管理的现状、存在问题，并针对实际情况提出切实可行的措施。
1 桑园肥培管理的现状 随着蚕桑生产的发展，我市桑园肥培管理工作在实践中有了不断的发展和进步。但有些地方桑园施肥不合理、不科学的问题仍然存在，主要表现为桑园施肥盲目性大，施肥量或多或少，往往低产桑园施肥量过低，高产桑园施肥量过多，几种肥料要素的比例也不合理，不利于充分发挥各种肥料要素的作用。重施肥料，轻桑园水土管理、耕翻覆盖及结构改良；重施用化肥，轻施用磷、钾肥和微量元素肥；重追肥，轻基肥和冬春肥等等。结果导致不能发挥肥效，桑叶产量低，严重影响桑叶产量和蚕茧、蚕种质量，造成土壤板结甚至出现了盐碱化。目前，全市桑园面积25万亩，但亩桑平均发种仅2张左右，且地区间差别较大，其主要原因是肥培管理工作未能跟上。
2 加强桑园肥培管理的措施
2.1 有机肥和无机肥相结合，以有机肥为主。偏施甚至单施无机肥料，虽然也有增产桑叶的作用，但长期连续施用，会破坏土壤的团粒结构，使土壤板结、且成本又高。有机肥养分全面，肥效长，能培肥土壤，但供肥速度慢，配合使用部分速效性无机肥料，既可加速养分供应，又可使肥劲长远。目前我市不少地方桑园偏重施用无机肥料，农家肥、人畜粪的施用被忽视了，其结果不仅叶质差，产量低，而且破坏了土壤结构。按肥料三要素折算，有机肥的施用比例至少要占总施肥量的50％以上。蚕茧和蚕种优质高产单位的实践证明，只要真正做到有机肥与无机肥相结合，以有机肥为主，达到和保持桑叶优质高产，就有了重要的物质基础。
2.2 氮肥和磷肥相结合，适当增施磷钾肥。氮素肥料虽是桑树枝叶生长繁茂的主要养分，但偏施n肥会引起枝条柔软细长，桑树抗逆性差，桑叶中碳、氮比例失调，蛋白质水分增加，碳水化合物含量减少，叶质不良，蚕儿食下此类桑叶，造成蚕体虚胖，极易诱发蚕病，这种桑叶用于种茧育，则严重影响制种成绩和蚕种质量。因此，氮肥必须配合施用一定比例的p、k肥。n：p：k的比例，就丝茧育用桑而言一般为10：4：5，就种茧育桑园说来，为了达到桑叶"适蛋高糖"的要求，确保蚕种优质高产，还应增加p、k肥比例，一般要求为10：5：5-10：5：6。有机肥是较为理想的n、p、k配合的完全肥料。在有机肥不足，n素化肥施用较多时，应该考虑施用部分p、k肥，以利提高叶质，增强树势。从我市情况看，主要是适当增施p、k肥。k肥只要冬春施肥时注意施一些灰杂肥即可。p肥则应结合种植绿肥或开塘、开沟施粪肥时施人，或进行叶面喷施。施p肥应尽可能施得深一点，一般在20cm以下为宜。因p肥在土壤中移动性差，故施肥时应注意敲碎撒匀。
2.3 加强土壤改良工作。对低产桑园特别是土壤板结，盐碱较重的桑园的改造，如黄河故道、运河沿线桑园的改造，除增加肥料投入外，还要采用冬种绿肥夏铺麦秸相结合的方法进行土壤改良。近几年来，我市在睢宁、邳州、铜山等地县(市)进行土壤改良尝试。实践证明，冬种绿肥，夏铺麦秸后，土壤结构明显改善，土壤中微生物增多，透气性增强，夏伐后铺麦秸还可抑制田间杂草生长，遇夏秋期高温干旱，可防止水分过度蒸发，保持田间水分，对盐碱较重的桑园还有兼防返碱的作用。
2.4 及时灌溉排水，搞好田间一套沟。桑树生长需要适宜的土壤水分，一般要求保持田间土壤最大持水量的70-80％，土壤水分过多过少都不利于桑树正常生长。为保证桑树正常生长，建立桑园排灌系统是必不可少的。从我市具体情况看，我市桑园属平原地桑园，大多每二行可筑成一畦，也可三至四行筑成一畦，沟深30cm左右，桑园四周再挖深宽各60cm左右的排水沟，并通向河道或池塘，做到沟、渠、路配套，能排能灌。目前我市不少桑园无排灌系统的情况相当普遍，很大程度上影响桑叶的产量和质量，进而影响蚕茧质量的提高。
