堆肥是利用城乡生活有机废弃物(垃圾)与少量人粪或牲畜粪尿经过堆制而成，是适应有机农业和发展绿色含品的首选肥料。本文介绍堆肥的制作方法，以及堆肥与沤肥的区别是什么。
一、堆肥的原材料分类
通常堆肥的原料有三类：第一类是富含纤维素、木质素、果胶等不易分解的原料，如秸秆、杂草、垃圾等。
第二类是含氮丰富，促进其腐烂的物质，如氮化肥、人畜粪尿、污水、污泥等。
第三类是吸收分解时释放出的氮、磷、钾等养分的物质，如细土，泥炭等。
二、堆肥的制作方法
1、收集原料：将当地可以收集到的种植业的废弃物（例如稻草、茎蔓、野草、树木落叶）、生产或生活垃圾（例如塘泥、分类垃圾等）、以及养殖业的排泄物集中，作为堆肥的原料。
2、原料处理：将植物秸秆、茎蔓、枝条等适当粉碎，粉碎成3~5寸长度。
3、原料混合：所有原料适当混合，有的人会添加适量的氰氨化钙，以促其发酵。
4、堆制发酵：覆盖上破席、破布、稻草或塑胶布，以避免肥份丧失。最好放置在堆肥舍中。若无堆肥舍也可使用露天堆肥，但必须选择适当地点，以免因日晒、雨淋及风吹，导致肥份丧失。
5、翻堆腐熟：为保证堆肥内外发酵、腐熟均匀，每隔三、四个星期翻堆一次。大约经过三个月左右，即可开始使用。
三、堆肥与沤肥的区别
一般北方以堆肥为主，南方以沤制为主，堆肥属好气性微生物高温发酵，沤肥则为嫌气性微生物常温发酵。
一般高温堆肥含有机质20％－40％，含氮1％－2％，含磷0.3％－0.8％，钾0.4％－2.5％，堆肥和沤肥均可作基肥施用。
普通堆肥含有较多的泥土，所以堆腐过程中温度变化小，腐熟时间长。高温堆肥有明显的升温、降温阶段，这种方法腐熟较快，还可以利用高温杀灭病菌、虫卵和草籽。
四、堆肥失败恶臭后能用吗？
1、堆肥失败恶臭后还能不能用
尽量不要使用，失败的堆肥不仅达不到肥效，还可能有虫卵，贸然使用可能会影响作物的生长。
2、堆肥失败的原因总结
（1）堆肥材料上没有盖上盖子，导致材料很难腐熟发酵，还会对生活产生较大的影响。
（2）堆肥材料不够丰富也可能导致失败，如果堆肥里只有干草或落叶，那会导致营养成分不够均匀，可适当的添加干草、落叶、果皮、菜叶、果壳、鸡蛋壳和咖啡渣等材料，但随意各种肉类品、乳制品容易导致发臭。
（3）堆肥材料不够碎也可能导致失败，可把材料切碎，增加通风透气性，增加腐熟发酵的温度，加快材料的分解。
（4）堆肥材料中有太多草，会使堆肥不通风不透气，还容易导致积水，再加上草的氮含量较高，容易导致堆肥发臭。
（5）堆肥时需定期添加水分保持湿润，使堆肥材料温度降低，防治堆肥中的杂草种子发芽。
（6）还可以定期进行搅拌，利于堆肥材料腐蚀发酵，同时也要避免堆肥积水。
