几种山楂食品的功效与制作方法

山楂豆腐的功效有哪些

【原料】山楂糕150克，豆腐3块，精制植物油、葱花、生姜末、蒜蓉、精盐、味精、酱油、醋、白糖、湿淀粉各适量。

【制作】将山楂糕、豆腐切成小块。炒锅上火，放油烧热，下山楂糕块、豆腐块炸至黄色，倒入漏勺控油。将炒锅上火，留底油烧热，投入葱花、姜末、蒜蓉稍炒，倒入炸山楂糕块和炸豆腐块，加入精盐、味精、白糖、醋、酱油及清水，用湿淀粉勾芡，调匀后即成。

【功效用法】开胃消食，健脾止痢。适用于胃肠炎、慢性结肠炎、腹痛、腹泻、痢疾等病症。佐餐食，量随意。

脆皮玛瑙的功效有哪些

【原料】山楂糕500克，面粉200克，精制植物油、发酵粉各适量。

【制作】将山楂糕切成长条。面粉放入碗内，加入清水、植物油，制成脆皮糊。锅上火，放油烧热，将发酵粉放入脆皮糊中拌匀，再将山楂糕挂糊，分散下油锅炸至金黄发脆，捞出沥油，装盘即成。

【功效用法】健脾消食，益气补血。适用于消化不良、小儿腹泻、慢性胃炎、慢性结肠炎等病症。佐餐食，量随意。

山楂梨丝的功效有哪些

【原料】梨500克，山楂200克，白糖适量。

【制作】将山楂洗净，去核。梨洗净，去皮、核切成细长的丝，放在盘子中心。炒锅上火，放入白糖，加少量水熬至糖起黏丝时，放入山楂炒至糖汁浸入时起锅，将山楂一个个围在梨丝四周即成。

【功效用法】活血化淤，养颜润肤。适用于慢性气管炎、咽炎、更年期综合征等病症。佐餐食，量随意。