南瓜是我国农村习惯种植的瓜类之一，由于它叶腋侧边生有一种卷须，具有攀缘的本领，人们常将它种植在庭院架下，供人们乘凉避暑。南瓜在我国品种很多,分类方式也多种多样。今天我们列举一些有影响的南瓜品种，供参考。
一、南瓜的主要各类知多少
1、蛇南瓜：蛇南瓜在南瓜的品种中，形态比较独特是蛇形的，果实从粗到细，形态大小和普通的差不多，一般在春季2～3月时播种，5～6月时果实就会成熟。
2、磨盘南瓜：磨盘南瓜的形态都普通南瓜差不多，它是扁圆形的，没成熟的小磨盘南瓜，果皮是青绿的，而成熟后果皮是棕红色。
3、蜜本南瓜：蜜本南瓜是属于多个品种杂交出的品种，大概需90～100天就可以成熟了，它的口感在品种中良好，而且营养价值特别高，能有效的增强自身抵抗能力。
4、奶油南瓜：奶油南瓜的耐寒、耐旱性、耐高温性都很强，而且口感也十分第一天，不过奶油南瓜的产量很少，一个奶油南瓜大概只有4斤左右。
5、黑皮南瓜：黑皮南瓜的果实是黑皮南瓜的，果实成熟后果皮是青黑色的，果肉枝多粉甜，适合在凉爽通风的环境下养殖，不仅营养价值高、口感也好。
6、黄金南瓜：生育期时间比较短，每次种植大概80～85天左右就会成熟了，果皮是黄色的，而果肉却是红色的，一个大概有6～7斤左右，而且产量也很多。
二、南瓜的特点
成熟的南瓜有瓠果形、扁圆形、长圆形、瓶形、卵形，一株可结几个至几十个，到秋天金色的南瓜累累满架，洋溢着丰收的喜庆气息。
南瓜的果皮呈暗绿色或绿白相间，成熟时为赤褐色；果柄坚硬，呈五角形，表面有深纵沟，基部稍膨大。
南瓜的大小甚为悬殊，从拳头大小、几公斤至十几公斤。最重的南瓜是美国宾夕法尼亚州的鲍伯•福特在1976年种的，重204.5公斤，需两个人才能合抱。1984年，一位66岁的美国老农又打破了这个纪录，他的南瓜重达227公斤。
三、世界各地的多用途南瓜
在中亚生长着一种瓶状南瓜，老熟后可以制成各种各样的器皿。这种器皿的光洁度可与瓷器相媲美，而且轻巧、耐用。
乌兹别克人喜欢把最小的南瓜做成鼻烟壶，在上面雕刻一些精致的图画，成为精美的艺术品。北美洲的居民，将南瓜的瓜瓤去掉，果皮镂空，做成鸟笼。瓶罐形的大南瓜，将瓜瓤掏空后，可以储存粮食和牛奶。澳大利亚人把老南瓜锯开挖空，当帽子戴。
在非洲有一种南瓜，老熟时外皮如木质一样坚硬，将瓜瓤取出后，可以制作成鼓、竖琴等乐器。旅行者把南瓜挖空后，相互串联在一起，可作划船摆渡。
在印度森林里，人们甚至把南瓜作为诱捕猴子的猎具。方法是将南瓜挖一个小洞，取出瓜瓤，里面放一些猴子喜欢的硬果，贪吃的猴子前来抓取时，抓满硬果的拳头，再也不能从小洞中退出来，因为舍不得丢弃食物，只好拖着大南瓜一踱一拐地逃跑，此时猎人就很容易地逮住它了。
