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怎样保存菠菜 菠菜保存方法

菠菜的耐寒能力比芹菜强,可抗-0℃低温,所以对菠菜贮藏可采取冻藏。菠菜冻藏的成败在于采收时期不可过早也不能过晚,过早采收没有冻结的温度,预贮期过长,萎蔫黄化必然加重,采收过晚土表结冻不易收获,最适宜的采收时期应以早晚土表上冻而中午化冻时为宜。

采后去掉黄枯烂叶捆成捆,斜摆在浅沟内。浅沟为沟宽40厘米,沟深20厘米,双沟中间有20厘米土隔,援放后可视气候变化,在沟上覆盖草苫调节沟温,不能低于一9℃。

作为冻藏的菠菜要选择抗寒性强的尖叶品种,栽培中注意肥水及早间苗,使植株健壮,冻藏的菠菜在贮藏中不可忽冻忽化,要始终保持冻结状况,出沟后要经缓冻方可上市,缓冻时要将冻菠菜放到窖内或不生火的室内,缓慢解冻.温度不可高于2℃,大约经2天即可恢复菠菜的新鲜状态。

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