(1)饮水：雏鹑喂饲的原则先饮水后开食。雏鹑出壳后，在孵化器内待毛干燥后取出，放入预先调节好温度的育雏器内。待他们安静下来，在饮水器内注入温水，幼鹑先饮温水可恢复精神，此外，雏鹑在孵化过程中丧失了不少水分，如不及时补充水，会使其绒毛发脆，影响健康。如较长时间不给水，幼鹑一旦遇水，容易发生抢水或暴饮引起拉稀。喂水时，要防止幼鹑把羽毛弄湿，甚至跳进饮水器内洗澡，以致发生溺死。
(2)喂饲：幼鹑什么时间开食呢？第一次喂食的时间在出雏后24-30h比较合适，幼鹑在育雏器内适应了环境，并得到了饮水恢复精神后，渐渐地活动频繁寻找食物，此时就可以喂食。
在开食喂料时，将蛋黄撒在幼鹑的全价配合饲料内（每100只幼鹑用10-15个鹑蛋黄或是3-4个鸡蛋黄比例），混合拌匀，撤在布上让他们自由啄食。撒得要均匀，让全群幼鹑都能吃到喂料。约经半小时左右连布带食料一起取出来。从喂食的第二天开始，在往布上撤饲料的同时，在饲料槽内也放上饲料，训练幼鹑在饲槽内吃食。待雏鹑适应在饲槽内吃食后，就不在布上喂食，而在饲槽添食了。三四天之后，可以喂些切碎了的青菜。有条件的，用鲜牛奶作为饮料，幼鹑生长发育更快。
喂饲次数，1周龄的幼鹑每天喂4次。1周龄以上的幼鹑，可以自由采食，要充分供给水和料，尽量让幼鹑多吃多饮。如粜夜间有照明条件，可进行夜饲，以促进生长发育。
喂料要做到相对稳定。不能随变换，更不能突然改变。如需要换时，也应有1周逐渐过渡期，否则易得消化系统疾病。
管理要点是：①保持安静环境。②精心管理好育雏室的温度、湿度、光照、密度及通风等条件，防止意外事件出现。③经常检查水料情况，保证水料充足、干净，脏了及时换上新料和饮水，并查找原因，迅速改进。④检查粪便及精神状态，见到软痢便、混血便等异常现象时应查找原因及时治疗。⑤搞好清沽卫生和消毒工作。@做好防鼠防毒（煤气中毒，饲料中毒）工作。
