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银耳子实体形成阶段的管理要点

银耳子实体形成一般是在接种后13~20天,属敞开培养阶段,管理上要特别注意以下四个方面:

(1)敞开培养以供给充足的氧气

经密封培养10天左右,菌丝大致向培养基深层蔓延3~4厘米;若是袋栽,接种口之间的菌丝开始连接,可把原来盖在瓶口的薄膜去掉,套上高l寸左右的牛皮纸套简;

袋栽的可将接种口的胶布掀起约3毫米大的小孔,进行微量通风.让新鲜空气进入瓶、袋之中,以促进菌丝生长。

银耳子实体形成阶段的管理要点

(2)室温控制在20~26℃之间

银耳子实体形成阶段,菌丝体生长最为旺盛,其内部温度最高,通常比室温高出2-6℃。因此,应适当降低栽培室的温度,以掌握在20~25℃之间为宜。

室温高-25℃时,黄水增多,此时,要把黄水及时去掉,尤其是袋裁的,否则将影响出耳率;栽培室温度高于28℃时,银耳的生长郎失去平衡,会出现吐黑水现象,基部变黑,影响出耳。

在外界气温高的夏,秋两季栽培时,待菌丝扭结形成耳基后,可搬到地下室,防空洞或土坑等阴凉的环境里进行培养。

或减少室内的栽培量,并经常喷水、通风,以降低室温,保证子实体的正常生长。

(3)相对湿度掌握在80~95%之间

接种后13-20天,就要创造潮湿环境让其出耳。此时,栽培室的空气相对湿度若在65%以下,则不出耳,相对湿度在70%左右时,出耳率只达14—40%,且出耳很慢;相对湿度提高到90%以上时,出耳率可达95%,而且出耳速度快。

因此,在子实体形成阶段,室内的相对湿度应保持在80-95%左右,每天应在室内的空间喷水若干次,袋栽的因菌温高应适当多喷,瓶栽的菌温低可少喷。

(4)保持室内空气新鲜

银耳子实体形成阶段除了需要满足温度和湿度这两个生态因素外,还要经常通风以保持空气新鲜,高温季节栽培,此阶段可以长时间开门通风;

低温季节栽培,如不降低室温,可采取多次数,短时间的办法,每天通风6~8次,每次15-20分钟。

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