一、新造林栽培技术
1.新造林栽培：
（1）造林地选择。土层深厚，排水良好，土壤肥沃，最好是缓坡中下部的阳坡、半阳坡。
（2）整地方式。秋季整地，冬季造林；冬季整地，来春造林；夏伏整地，秋季造林。小于15度缓坡全垦或带状整地，陡坡撩壕成梯或采用水保鱼鳞坑整地方式。
（3）种苗选择。选择通过国家或省级良种审定的油茶优良新品种。一年生优良无性系苗高在12厘米以上，二年生嫁接苗高25厘米，基径粗0.4厘米，根系完整，无病虫害。
（4）林地规划。种植密度为每667平方米（1亩）70～120株，适宜的行距为2.5～3米，株距为2～3米。品种配置要求花期、果期一致，选用5～10个以上适合本地区生长的优良品系进行配置造林。
（5）种植方法。拌匀基肥覆表土，扶正苗株，细土回填，分层压实。嫁接口与地面平，做到根舒、苗正、土实。
（6）造林季节。11月下旬到次年3月上旬，选择雨后的阴天或小雨天气进行，要求土壤干爽。
2.油茶幼林管理：
（1）施肥。幼林施肥以氮肥为主，配合磷钾肥。定植当年6～7月树苗恢复后适当浇些稀薄肥。第二年3月份新梢萌动前半个月施速效氮肥，每株施0.1～0.5公斤，12月上旬每株施5～10公斤土杂肥或粪肥作为越冬肥。施肥量随树体增长，逐年递增。
抚育管理：造林后，每年抚育2～3次。第一次抚育在5～6月，第二次抚育一般在8～9月。冬季结合施肥进行深垦。
（2）整形修剪。修剪时间以11月至次年2月为好，前3年摘掉花蕾，可以加快树冠成形。定植后在50厘米处定干；第二年保留2～3个强壮分枝作为主枝；第3～4年，在继续培养主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，均匀分布。
（3）合理间种。利用林地间隙种植花生、黄豆、苜蓿、紫云英、绿豆、芝麻、豌豆等作物，以耕代抚，间作范围与树蔸的距离在50厘米以上，并及时施肥。
3.油茶成林丰产技术措施：
（1）土壤改良。隔年对土壤进行深翻改土，在秋冬11～12月至次年3～4月份结合施肥进行。深翻时要注意保护粗根。
（2）抚育管理。每年抚育1～2次。第一次抚育在5～6月，冬季结合土壤改良进行深垦施肥。
（3）施肥技术。盛果期施肥要氮磷钾合理配比，一般肥料比例为氮∶五氧化二磷∶氧化钾=10∶6∶8；3月份施速效肥，每株1～2公斤；11月份施土杂肥，每株15～20公斤。（4）灌溉技术。夏秋干旱季节，合理增加灌水，春天雨季时注意防水涝。
（5）修剪技术。在采果后至春梢萌动前进行。将位置不适的枝疏去，尽量保留内膛结果枝。连续挂果枝适当回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择强壮枝进行培养。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2～4厘米的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。
链接：江西省丰城市白土镇岗霞村仅几年时间，就发展高产油茶苗木面积13公顷，高产油茶示范林面积67公顷。农民把绝大部分时间和精力都投入到油茶生产中，高产油茶形成了该村“一村一品”的特色产业。2008年，该村第一批种植的8公顷高产油茶林进入盛产期，油茶产量达到6000公斤，平均667平方米产量达50余公斤，是传统油茶产量的15倍。（《小山村何以人均增收5000元？——江西省老区发展高产油茶产业见闻》，《农民日报》，2012年）
二、低产林改造
1.低产油茶林改造原则：能抚则抚，过陡放弃，老残更新，分类改造。
2.低产林分类及改造措施：一类林：立地条件好，林相整齐，无乔、灌木混生，适宜抚育改造。二类林：立地条件较好，林相一般，有杂灌木混生，产量较低，有选择地进行抚育改造。三类林：立地条件较好，林龄老化、林相不齐，与乔、灌木混生，适宜更新改造。四类林：立地条件差，林相不齐，与杂灌木混生，放弃成生态水保林。
