大葱栽植要求做到深、大、早、浅、密，即深掏沟，用大苗，抓早栽，插浅些，栽密些。这是大葱高产的中心环节。今天我们谈谈大葱栽植技术要点，重点介绍大葱栽植时间和方法。
一、大葱栽植时间选择
种植大葱的时间有四种：
1、春种秋收：3~4 月育苗，5~6 月定植，10～12 月收获。 此茬大葱要求品种生长速度快、耐热耐雨水， 一般来说此茬不选择小叶片品种。
2、春种冬收：3～5 月育苗，6～7 月定植，12 月至翌年 1 月收获， 此茬大葱要求品种商品性好、商品率高、耐低温能力强。
3、夏秋种春收：5～9 月育苗，9～11 月定植，翌年 5～7 月收获。 此茬要求大葱品种耐抽薹、抗病、产量高、可延迟采收。
4、冬种春夏收：一般 9～10 月育苗，11～12 月定植，翌年 5～7 月收获，此茬对品种的要求是耐低温、耐抽薹、抗病性强、可延迟采收
二、大葱栽植技术与方法
1、大葱的干栽法
掘沟后把葱秧按一定株距顺次排列在沟壁的一面，注意将葱叶平靠沟壁，若南北行向开沟，应将葱摆在西侧；若东西向开沟，应将葱摆在南侧，这样可以减轻烈日曝晒，以利缓苗。葱苗摆好后，用手浅培土，随后再用锄培土，培土深度一般6-10cm，以不埋葱心为宜。
栽后用锄推平拍实或踩实，栽后随浇水一次，最好不隔晌，否则，会因土壤温度较高，时间过长而造成烧苗。灌水后要及时中耕通气，早促根系发育，尽快缓苗。
如遇大雨要及时排水中耕。这种方法简易省工，但葱白收刨时，葱白基部有个弯，这对鸡腿葱等品种虽无妨，但对长白型尤以章丘系列大葱，则有损外观，且不便打捆销售。
2、大葱的水栽（插）法
把选好的葱秧在垄背上每隔1m左右放1把，(20-30棵)。如果劳力充足，可从地块中间开沟向两边赶，人少进度慢，只好从一边走。
沟中先浇水，等水渗下，每隔8-10m有1人蹲在垄背上，用剥了皮的杨树枝或铁条做成的插秧棒来插苗。棒长30-40cm，粗2-3cm，顶端有一“v”型叉，有的上端有一模撑。多用左手拿苗，右手拿插秧棒，用叉顶往葱苗须根，乘沟底土壤湿软，将葱苗直插下去。
如果土壤不喧，吃水不透或葱的须根稀，则插不下去。插秧时还要求叶面与葱沟平行，以利田间管理。不同等级的苗，要栽在不同地块或分片定植，不可高矮并列、“老少同堂”，以便于管理。
