一、品种选择：正大黄心白芹、津南实芹等。
二、适期播种：播期弹性大，但迟播由于温度逐渐降低，苗期拖长，对高产栽培不利。
三、苗床制作：大田需宽1.5米，长20米的苗床2个，播前2周每床施入腐熟的家杂肥10担，复合肥1千克。如随制床随播种的，化肥不宜施用，有机肥的量亦不宜过多。
四、浸种催芽：每亩大田需种3两，先将种子在清水中浸泡12至24小时，洗淘清种子后，最好用纱布包扎好，吊于深水井中距水面30一40公分。每天用清水洗1一2次，3一4天露芽时即可播种。亦可用3倍的潮沙拌匀浸泡淘清的种子，再于容器口上扣湿纱布后放于凉爽处，每天翻拌一次，并适量补水，4天左右亦可催好芽。催芽数量较多的可集中用催芽箱催芽。
五、播种育苗：
1.苗床浇足水后再摊平床面，播匀种子，薄盖细营养土。
2.床面盖草保湿降温，再架小拱棚，并于拱棚上盖膜盖草防雨降温，但棚膜一定要距离地面30公分左右，视土壤墒情每天早晚适量喷水，待70％一80％出苗时。于傍晚揭去床草。以后随气温降低，光照减弱逐渐减草去膜，但大雨天一定要盖膜防雨。
六、适时移栽：苗龄50至60天，苗高5公分，5一6片真叶，10月下旬至11月初移栽，移栽规格为10公分x10公分，栽前一定要整好地，施足肥，一般栽前10天每亩施腐熟的有机肥4000千克，复合肥50千克，翻拌2一3次，使肥土充分融合。
七、大田管理：
1．肥水管理：芹菜需湿润的土壤和空气条件，否则叶柄纤维多而粗硬，产量和品质皆低，追肥以速效氮肥为主，结合灌水轻施勤追，大棚芹菜的畦面应保持潮润的土层。
2．棚温管理：芹菜喜冷凉，最适宜的温度为11一20度，缓苗期白天气温保持16一25度，夜间15一22度，生长期白天气温保持18一22度、夜间12一15度。
3.病害防治：主要为斑枯病，发病初期可用50％多菌灵500倍或50％代森锰锌1000倍或1：0.5：200的波尔多液等防治，并加强通风透光，降低棚内湿度。
4．激素处理：采收前15天、7天分别喷施30一50ppm的九二0、可增产30％以上，但需与追肥相结合，否则难以达到预期效果。
