农民朋友们都各道，大棚葡萄的种植主要遵循“前促、中控、后保”的栽培管理原则，但具体如何操作管理呢？今天我们不来告诉你大棚葡萄种植技术与管理的主要内容与步骤，供参考。
一、大棚葡萄的整形修剪要求
大棚葡萄常因高温多湿，光弱等原因使新梢徒长或生长不整齐。因此，必须适时整形修剪。
这项工作包括绑蔓，抹芽定蔓、摘心、处理副梢和除卷须等项工作。绑蔓；一般在4月初葡萄苗萌动时即开始进行。把结果的母蔓绑在第一条铁线上。
二、大棚葡萄如何抹芽定蔓
大棚葡萄由于生态环境好，萌芽率高，多数副芽都能萌发，因此，要及时处理。
抹芽一般要分三次进行，第一次在大多数芽眼萌发时，抹掉副芽；第二次在展叶前选留大头芽；第三次展叶期，大部分花序露出，其基部选留一个较好的预备蔓，在上面选留5个结果蔓。
这项工作要及时、主动，一旦拖后，大量的养分就要白白地消耗掉。
三、葡萄的摘心和新梢处理
作为第一次果的新梢必须在开花前或开花初摘去嫩尖，以促进坐果，提高坐果率．对于小棚架栽培形式的摘心，基本和陆地小棚架相同。
当新梢长到一定程度时，就要绑缚，但要把新梢均匀地排开。绑缚不要过紧，过紧影响新梢长粗。同对，要及时去掉卷须，对卷须随长随摘。
四、大棚葡萄二次果培育方法
在6月中上旬迫使冬芽萌发，把果穗8片叶子以上的新梢剪掉，并把留一片叶子的副梢去掉，待10天以后，上边的两个冬芽便开始萌发并代替果穗。
二次果的管理，除要进行摘心、去掉副梢选留果穗外，还要满足水肥、光照等方面的条件。
五、大棚葡萄的冬季修剪技术
大棚葡萄密度大，可采取长梢换蔓更新法．在定植的当年培养一个蔓，让它粗壮、芽眼饱满，冬季修剪时，留10 -12个芽剪截。
第二年从基部培养一个预备蔓，到冬季修剪时，将前部的结果蔓全部剪掉，以后年年照此修剪。
六、大棚葡萄的水肥管理技术
大棚葡萄因栽植密度大，二三年就进入果期。所以对水肥要求比较高，需求量也较大。施基肥时，要选用鸡，马，猪粪腐熟后进行施用。
每年11月末进行沟施农肥，但每年都要轮换位置；3月末结合松土盘施农肥；4月份每株施磷酸二铵100克，硝铵50克；6月份坐果后施尿素，三料过石各50克；7，8月份追一次钾肥；9月份再施一次复合肥。
除此之外，还要进行根外追肥。每追一次肥要浇一次水，并要松土除草。
灌水时，水的温度以10℃以上为佳，如果利用井水灌溉，最好要经过晒水池晾晒后再灌溉，以提高水温，有利于葡萄的生长发育。
