一、影响果树、林木嫁接成活率的因素
笔者在工作中曾看到很多嫁接失败的例子，分析起来基本上都是由接穗质量差或没有保持好湿度引起的，因此可以认为，提高嫁接成活率的关键是接穗质量和保持适宜的湿度。
嫁接技术是一个系统工程，有很多因素相互影响，可以画出如下的图式：
从上图可以看出，砧木和接穗产生愈伤组织，并使两者产生的愈伤组织连接起来，这是嫁接成活的核心。在适宜的嫁接时期，如砧木和接穗富有生命力，在树皮和木质部之间的形成层处的细胞产生分裂，生长出白色菜花状的细胞团，这种松散的没有分化的细胞团叫愈伤组织。愈伤组织主要在形成层生长出来，韧皮部生活的细胞也能长出，其形成和生长需要一定的温度、湿度、空气和黑暗条件。嫁接时必须把砧木和接穗双方的形成层相接，使双方的愈伤组织连接起来，才能嫁接成活。
笔者在长期的嫁接实践中，发现很多果农习惯于传统的嫁接技术，方法基本是正确的，但存在不科学的地方。例如，有人认为嫁接时把接穗含在嘴里，并使伤口沾上唾沫是嫁接成活的关键，其实唾沫中有不少细菌，对嫁接成活有不好的影响。还有人认为，芽接时芽片内的一块小肉（芽与木质部连接的维管束）不能掉是芽接成活的关键。试验证明，这与嫁接成活无关。另有一些人认为，嫁接时削得平、削得快，一刀削成，使砧木和接穗紧密接触是成活的关键。实际上，如果砧木和接穗不能长出愈伤组织，切削技术再好，也不能成活；相反，如果砧木和接穗能形成大量愈伤组织，即使切削技术差一点，两者之间有较大的空隙，愈伤组织也能把空隙填满，嫁接也能成活。
从以上图式中还可以看出，很多因素都影响愈伤组织的形成和双方的愈合，比如砧木和接穗要有生活力、两者之间要有亲和力等，但相比较而言，砧木和接穗富有生活力是最重要的（接穗是离体的，容易丧失生活力，因此比砧木更加重要），是嫁接能否成活的内部原因。在外部条件方面，主要是温度、黑暗、空气和湿度4个要素。只要在合适的嫁接时期如生长期嫁接，温度都能满足要求。在砧木、接穗紧贴时，双方形成层之间一般也能保持黑暗。对空气要求不高，用塑料包扎时有些空隙就可以。就是湿度往往不能得到满足，例如核桃、葡萄、猕猴桃春季有伤流液，嫁接时往往湿度过大，使接口泡在伤流液中，影响愈伤组织的形成。大多数嫁接接口包扎不好时，使接口湿度过小也会影响愈伤组织的形成和生长，湿度小还会使接穗或接芽抽干死亡。因此，保持接口和接穗周围环境的合适湿度是嫁接成活重要的外部条件。
二、如何保证接穗质量和保持湿度
接穗质量可通过愈伤组织测定来判断。长途运输引种来的接穗数量较大时都应该先做一下愈伤组织测定。测定方法很简单：春季将不同的接穗切削1个伤口面，放入装有湿锯末的容器中，上面用盖子盖上，放在25℃左右的恒温箱中，12天后取出观察，可以看到在削面的形成层处长出1圈白色的愈伤组织。根据愈伤组织生长量可以看出：粗壮、充实的接穗生活力强，细弱和徒长的接穗生活力弱；髓心小、比重较重的生活力强，髓心大、比重较轻的接穗生活力差；刚从树上采的或低温储藏（0℃左右）的接穗生活力强，储藏时温度较高（5℃以上）的生活力差；已经发芽的接穗生活力差，即将萌发的生活力强；芽饱满的接穗生活力强，芽瘪的生活力较差。
在秋季芽接时，接后10天剥出芽片观察，可以看到芽片内侧长出愈伤组织，芽片较厚的愈伤组织多，说明其生活力强，而芽片薄的生活力弱，可见芽接时应选用韧皮部厚的枝条做接穗才能保证成活。
对嫁接而言，保持适宜的湿度同样重要。有些树种有伤流液，导致接口湿度过大，嫁接时期就要晚一些，叶片萌发后保留一些作为拉水枝，同时在接口下深切几刀进行“放水”，可克服伤流的不良影响。嫁接时要用塑料条包紧包严，使接穗和砧木紧密相接，防止雨水浸入，又能防止水分蒸发、保持接口湿度。春季蜡封接穗可明显减少接穗水分蒸发，提高嫁接速度。用塑料口袋将接口和接穗包起来，也可有效地防止水分蒸发，这是南方接穗带叶嫁接时必须采用的方法，不过在烈日下要用纸将塑料口袋围起来挡住阳光，以防温度过高。
