鳖肉的功效与作用 鳖肉的食用功效

鳖又名团鱼、甲鱼，为鳖科动物中华鳖。我国大部分地区均有。作水产品供食，肉质鲜美。以野生、背黑而光泽、肥大者为佳。下面我们谈谈鳖肉的功效与作用。

1、鳖肉的养生功效

鳖肉为大补阴血养生佳品，食性甘，平，归肝经。日常食之可大补阴血、益气壮阳。适于阴血亏虚体质、形体瘦弱、久病体虚以及妇女和无病强身者食用。常用食生方如甲鱼汤。

2、鳖肉的食疗功效

鳖肉滋阴，凉血，主要用于骨蒸劳热、久疟、久痢、崩漏、带下、瘰疬、症瘕j本品为血肉有情之品，能滋肝肾之阴，凉血分之热，故适于上述阴虚血热之证。

鳖肉可单用炖食或配伍山药、枸杞子、芡实、黑木耳、金针菜等同用。

此外，还可用于脱肛、羊痈风、脚气。近代用于慢性肾炎、脾肿大。

3、有关鳖肉功效作用的小配方

(1)甲鱼粥：鳖1个，粳米适量，佐以调料煮粥食。用于阴虚劳热、脱肛、脾肿大、久疟不愈。

(2)炖团鱼：鳖1个，去脚、肠，调以食盐、猪油，炖食，用于久疟不愈（《贵州中医验方》）；又方甲鱼佐葱、姜、料酒，清炖食，用于脚气肿胀；此方也可用于羊瘸风。

(3)鳖肉膳：鳖肉作膳食。用于久痢（《本草纲目》）。

(4)大肠炖鳖肉：鳖肉、猪大肠，调味炖食。用于脱肛。

(5)大蒜炖鳖肉：鳖肉、大蒜，调味炖食。用于慢性肾炎。