春秋战国时期的中医学典籍（黄帝内经）记载：&1dquo;毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，这是中医学关于果品作为人体健康必不可少的调养品的最早记载。据查早在<礼记>;中已列果品菱、棒、瓜之类。我国现存最早的本草专著<神农本草经）中已收载果品类药物10余种，如葡萄、荔枝、龙眼、橘柚、莲藕、杏、梅、大枣等。在历代本草专著中，有关果品入药记载较详尽的有唐&bu11;孟诜的<食疗本草），该书中不仅收载果品类药物近40味，且对于某些果品类药物的禁忌，也有不少切合实际的记载，如安石榴&1dquo;多食损齿令黑”，并提出了孕、产妇应加注意的饮食问题，如藕条云：&1dquo;凡产后诸忌，生冷物不食。唯藕不同生类也，为能散血之故。”之后，明代伟大的药物学家李时珍的<本草纲目）中对果品类药物也有大量的记载，如该书的第二十九卷至三十三卷即为果部药物，收载98种，若除其中第三十二卷的味类中所载的13种非屑果品外，实际也收载有85种之多。
我国已发现的最古医方<五十二病方>;中也已记载有关使用大枣、李实、杏核中仁、桃叶等果品治病的方法。东汉张仲景的(金匿要咯方论）书中已有&1dquo;果实菜谷禁忌第二十五”一章，在该篇中仲景不仅提到有关果品桃、杏、梅、李、枣、樱桃、安石榴、胡桃等的禁忌事项，并且载有解果实中毒之方&1dquo;猪骨烧过，末之，水服方寸匕”。（内经素问’五常政大论）云：&1dquo;大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之。”李时珍在（本草纲目）中说：&1dquo;木实日果，草实日葩。熟则可食，千可脯，丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粒食，以养民生”。这是对药食两用之果品类功用的高度概括。也说明果品在传统食物疗法中占有重要的地位，其历史源远流长。
