煮玉米需要多长时间，煮玉米的时间如何掌握

你在路边的小摊上买煮玉米吗？其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质，膳食纤维相对多了。煮玉米需要多长时间呢？今天小编为您介绍。

一、煮玉米需要多长时间

玉米要煮的口感适中其实并不容易，煮过了的玉米口感就会变得很柴，而火候没有煮到的话又会很硬不好吃。那么鲜玉米煮多长时间比较合适呢？

其实玉米分为甜玉米也就是表面为中黄色的玉米，以及粘玉米也就是表面为白色的玉米。两者因为含有不同糖分和水分，所以玉米煮的时间也不同。

一般说来，粘玉米要煮十分钟左右，甜玉米煮八分钟这样就可以了。

二、玉米怎么煮

买来的鲜玉米首先去掉外面的包叶，但是不要都去掉，要留下最内部最薄的那一层，玉米须很多人都会去掉，其实可以不用去掉的。

玉米处理好后就可以放入冰箱中储存起来，要煮玉米就从冰箱中取出玉米来，清水再清洗下放入锅中，大火煮开水后根据上面所说的玉米种类控制煮的时间就可以了。

要记住表皮一定要留着，不要通通都剥离，玉米和玉米皮之间是可以相辅相成的。

三、煮玉米需要注意什么

煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮。

因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。

玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。

煮玉米留下的水，可是宝贝。因为有玉米须，喝了能清热利水，可以保健。吃玉米时，喝点那水，格外地香，还能清火消食。