人体的健美,尤其是皮肤的健美与维生素的摄入量有关。现代医学已经证实,当人体缺乏维生素b2、维生素b6时,可发生口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎及脂溢性皮炎,严重者致使眼部外形改变。维生素a缺乏,除发生眼干、夜盲症外,还能引起皮肤粗糙、棘状丘疹、毛囊角化病、蟾皮病。如尼克酸缺乏,可发生癞皮病,暴露的皮肤经日光照射后,发生红肿、瘙痒、粗糙不平,医学上称为尼克酸缺乏症。
坏血病是人类熟悉的维生素c缺乏,以齿龈红肿糜烂出血、下肢发生出血性紫瘢等为其特征。而长期饮茶者尤其是喜欢饮绿茶者,一般不易出现上述症状,这是因为茶叶中含有人体所需要的各种维生素。茶叶中富含维生素b,每100 g茶中含有维生素b为1.2 mg,含尼克酸为4.7mg,含维生素a为180 mg。茶叶是很好的维生素来源,经常饮茶是补充营养紊的有效办法。
茶叶还有减肥作用。乌龙茶、云雾茶因上述效果显著,使得日本和东南亚的居民争相购买,乌龙茶更被日本人誉为“美貌和健康的妙药”。这说明茶叶对皮肤有治疗和保护作用,使人无病而健美。
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