饮茶与坚齿防龋的关系

在我国古代文学名著《红楼梦》中，常提到贾府的人在饭后用茶漱口的习惯。例如在第五十四回里有这样的记载：元宵佳节，贾府众人一直热闹到四更，于是大家随意吃了些，“用过漱口茶，方散”。可见，我国自古以来就注意口腔卫生，有饮茶和以茶漱口来坚齿防龋的习惯。

根据有关资料报道，日本为宣传茶叶中含氟可防龋健齿在全国儿童中推行“每天喝一杯茶”的活动。为了观察茶叶的防龋作用，有人曾对8-9岁的儿童397人进行了调查。用0.5 kg茶叶，泡成茶汤，每晨用茶汤刷牙1次，两学期后，患龋齿的人数较对照组减少了70%，患有其他牙疾的人数较对照组减少了38%，这说明茶叶确实具有良好的坚齿防龋作用。茶叶在预防龋齿方面的应用方法，除了上述的饮茶、用茶汤刷牙、用茶汤漱口外，目前还研制出含茶牙膏，如杭州牙膏厂出品的小白兔牙膏，就很受欢迎。此外，在缅甸、泰国、日本等国家或地区，还喜欢吃茶泡饭，或喝茶粥，以及咀嚼茶叶咸菜等，也有不同程度的坚齿防龋作用。

茶叶中的氟，不仅能防治龋齿，还能增强人体骨质的坚韧度。在《敬斋古今注》中，有“漱茶则牙齿固利”的记载。又据报道，用次级红茶治疗牙质过敏症有效。这是由于次级红茶含氟量较高，而牙齿的组织成分主要是氢氮磷灰石，与氟接触后，变成氟磷灰石，具有较强的抗酸能力。且能减弱牙质内神经纤维柬的传导性，故对牙质过敏症有良好的疗效。

当然，事物总是一分为二的，氟少了，对牙不利；特殊情况下如氟太多，也会生病，叫氟牙症。这种病，大部分是由于饮水含氟过高引起的，小部分也可由高氟空气或其他高氟食品引起，但与饮茶或用茶水漱牙、刷牙无关。