沙丁鱼是什么鱼呢？沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目某些食用鱼类的统称，也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼，主要用作食用，亦可制为动物饲料，下面我们就一起来看一看沙丁鱼的营养价值吧！
一、沙丁鱼的营养成分
沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即omega-3脂肪酸、蛋白质和钙，每100克沙丁鱼的营养成分含量为脂肪1.10克、钙184.00毫克、硫胺素0.01毫克、硒48.95微克、锰0.07毫克、胆固醇158.00毫克、铜0.02毫克、蛋白质19.80克、镁30.00毫克、核黄素0.03毫克、维生素e0.26毫克、铁1.40毫克、钾136.00毫克、磷183.00毫克、钠91.50毫克、烟酸2.00毫克、锌0.16毫克。
二、沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼富含磷脂脂肪酸、蛋白质和钙，具有保护心血管健康的作用，还可以降低血压和减缓动脉粥样硬化的速度。
2、沙丁鱼富含磷脂，孕妇在妊娠期应多吃鱼类，对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
3、沙丁鱼含丰富的钙，可以防止因缺钙引起的骨质疏松。
三、沙丁鱼的功效与作用
1、吃沙丁鱼可以强健骨骼和牙齿、强化肌肉，预防高血压，脑中风和脑血栓，养颜美容、使头发富有光泽，改善眼睛疲劳等，是身体由内而外地健康起来。
2、吃沙丁鱼对人的大脑发育具有促进的有利作用，很适合生长发育期的孩子。
3、适量吃一些沙丁鱼可以有效稀释血液，可以防止潜在致命血凝团的形成，进而可以预防相关血液学管疾病的发生。
4、吃一些沙丁鱼可以帮助扩张血管，对高血压症有很好的防治作用。
5、沙丁鱼可以限制血脂量的提高，尤其适合中老年人食用。
6、吃沙丁鱼可以维护心脏的正常跳动，有助于心脏的健康。
7、食用沙丁鱼可以促进胎儿发育，孕妇在妊娠期可以多吃。
8、沙丁鱼含丰富的钙，吃沙丁鱼可以补钙，并且可以防止因缺钙引起的骨质疏松等症。
9、爱吃巧克力的人因为像巧克力、红酒、香肠、奶酪等食品的摄入，可能会增加偏头痛发病几率。而像沙丁鱼、三文鱼和马哈鱼等高脂肪鱼类，每周吃一次就可以减少偏头痛骚扰。
