今天我们介绍水稻从育苗到成熟的全过程。当然水稻生长的几个时期，只是理论上的划分，在水稻具体的种植过程是一个连续的整体，中间并没有明确的界限。
1、水稻的秧苗期
（1）出苗期：从播种到出苗这段时间，期间温度控制在25-30℃，地上控制一叶鞘高在3cm以内。
（2）一叶伸展期：一叶一心至二叶一心，期间大约需要5-7天左右，适宜温度为20-25℃，一叶鞘高控制在3cm以内。
（3）二叶伸展期：二叶一心至三叶一心，期间大约需要5-7天左右，适宜温度为20-24℃，一叶至二叶的叶间距控制在1cm左右。
（4）三叶伸展期：三叶一心至四叶一心，期间大约需要7-9天左右，适宜温度为20℃，二叶至三叶的叶间距控制在1cm左右，三叶长控制在8cm左右。
2、水稻的分蘖期
（1）分蘖初期：10%的稻株开始分蘖至50%稻株有分蘖，若移栽时间为5月15日，则分蘖初期为5月23日-6月11日左右。
（2）分蘖中期：50%的稻株有分蘖至田间总茎粒达到设计穗数的80%，若移栽时间为5月15日，则分蘖中期为6月12日左右至6月26日左右。
（3）分蘖末期：田间总茎数达到设计穗数的100%，一般为每年的6月27日-7月6日左右，持续8-10天。
3、水稻拔节孕穗期
（1）拔节孕穗期一般在每年的7月7日-7月26日，大约持续20天左右。
（2）孕穗拔节前期：从10%稻株拔节到80%的稻株拔节为止。
（3）孕穗拔节后期：从80%的稻株拔节到10%的稻株抽出剑叶为止。
4、水稻抽穗开花期
（1）抽穗开花期一般在每年的7月30日-8月10日，大约持续15天左右。
（2）始穗期：10%的稻穗顶端露出叶鞘。
（3）抽穗期：50%的稻穗顶端露出叶鞘。
（4）齐穗期：80%的稻穗顶端露出叶鞘。
（5）扬花期：扬花期在抽穗期后第二天出现，一直持续到圆锥花序上的大部分小穗都已经开花。
5、水稻的乳熟期
10%的稻穗中部籽粒灌浆到稻穗籽粒发黄为止，一般在每年的8月11日-8月28日，大约持续18天左右。
6、水稻的黄熟期
80%植株的谷粒变黄时称之为黄熟期，一般在每年的8月29日-9月18日，大约持续21天左右。
以上只是大概的阶段性划分。关于水稻的生长过程，还不其他不同的划分方法，我们这里只是抛砖引玉而已。
