有机稻米市场价格是一般稻米的5至10倍，积极有机水稻生产，既能显著提高单位面积的水稻生产收益，又能满足人们对绿色食品大米的需求。下面我们了解一下有机水稻种植高产技术的主要方法与步骤。
一、选良种、保纯度
有机水稻的种子，要选择抗逆性好（主要是抗病虫为害）、分蘖力强、穗偏大、富营养、商品性好、米质优，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95%以上，纯、净度在99%以上的优良品种。
种植不要越区，全生育期早稻控制在120天左右，晚稻控制在115天左右，而且要做到早、晚稻合理搭配，充分发挥“种尽其用，地尽其利”的作用；播前要进行种子晒种处理，以确保1次播种保全苗。
二、抢前抓早、适时早播
当气温稳定在5℃时即可播种，该市适宜在3月上旬育苗，采取大棚旱育或营养钵育苗培育壮秧。当气温稳定在13℃时，开始整地插秧。
有机水稻生产应用牛耕作或人工方式整地，不可采用拖拉机等机械耕作；采取超稀植的插秧方式，提高插秧质量，而且要做到边起秧、边插秧和浅插、插直、插匀、插稀、合理密植，当发现有缺苗断垄地方时，要进行移苗补栽，以确保苗全、苗齐、苗匀和苗壮。
三、合理施肥、保证营养供应
有机水稻只能施入有机肥，最好施饼肥、鸡粪（但必须腐熟、发酵）等，绝对不能施化肥。底肥要质优量足，每亩可施300千克发酵好的鸡粪；要均匀施入，不能积堆，以免烧苗。
追肥要少吃多餐，主要追施优质农家细肥，最好追施饼肥；要根据地力、长势和底肥多少，合理追施，主要追好分蘖肥、调节肥和穗、粒肥，以确保水稻生育期对营养元素的需要。
四、洁水灌溉、科学用水
有机水稻必须采取洁水灌溉，绝不能用生活污水、工业用水灌溉，应做到单排单灌。在水层管理上，以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。具体灌水方法如下：
1、深水返青
水稻移栽后，根系受到严重损伤，吸收水分的能力大大减弱，这时如果田中缺水，会导致返青期延长，甚至卷叶死苗。因此，水稻移栽后必须深水返青，以防生理失水，造成死苗（一般以保持3～4厘米深为宜）。
2、浅水分蘖
水稻分蘖期如果灌水过深，会造成土壤缺氧闭气，养分分解缓慢，稻株基部的光照也会很弱，对分蘖不利。但分蘖期也不能没有水层，一般以保持1.5厘米深的浅水层为宜，并做到“后水不见前水”，以利于协调土壤水、肥、气、热的矛盾。
3、有水壮苞
稻穗形成期是水稻一生中需水量最多的时期，特别是减数分裂期，对水分的反应更加敏感。这时如果缺水，会发生颖花退化、穗短、粒少、空壳多等现象。水稻从孕穗到抽穗期间，一定要保持田间有3厘米深左右的水层，以保花增粒。
4、干湿壮粒
水稻抽穗扬花以后，叶片停止生长，茎叶不再伸长，颖花发育完成，禾苗需水量减少。加强田间透气性，减少病害发生，提高根系活力，防止叶片早衰，促进茎秆健壮，是有机水稻此期健身栽培的技术要点。
应采取“干干湿湿，以湿为主”的水分管理方法，争取达到以水调气，以气养根，以根保叶，以叶壮粒的目的。后期如遇到夜间气温低于17℃以下时，应采取深水护胎，水层应达15厘米左右深，这是防御障碍型低温冷害的有效措施。
五、防治虫害
水稻害虫主要有稻象甲、稻蓟马、稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等。在防治上需采用多种措施，减少害虫的为害，使损失率控制在8%以内，以确保田间基本无大面积白叶、白穗和枯死苗。
①农业防治：通过健身栽培，增强植株的抗虫性。
②物理防治：安装频振式杀虫灯（30亩左右/只）诱杀田间趋光性害虫。点灯时间从6月15日起每晚18：30开始。
③生物防治：
一是加强监测。健全害虫测报系统，准确掌握虫情，实行达标防治。
二是药剂防治。选用经有机认证机构认可的生物农药和植物性农药，如苏云金杆菌和0.5%“苦参碱”水溶剂等进行防治，重点抓好1、2代螟虫，2代稻纵卷叶螟和2代稻飞虱的防治，以控制害虫基数。
三是生物防治。利用现有自然天敌（蜘蛛、寄生蜂、蛙类等）控制害虫的种群数量。四是稻田养鸭。通过稻鸭共育来控制田间害虫特别是稻飞虱等植株中、下部害虫的发生数量。
