荞麦是一种生育期短、营养价值高的杂粮作物。荞麦有苦荞麦和甜荞麦之分，这两者之间有什么区别呢？今天我们来告诉甜荞麦和苦荞麦的区别，同时讲一讲甜荞麦的种植时间与方法。
一、甜荞麦和苦荞麦的区别
苦荞麦和甜荞麦分别是什么呢？一起来了解一下吧，只有了解清楚了才便于日后的选购和使用：
1、甜荞麦又称普通荞麦，茎细长，常有棱，色淡红带绿。瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好。
甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。苦荞含苦味素而甜荞不含。苦荞的营养价值，药用价值远超过甜荞。
2、苦荞麦的茎常为光滑绿色，叶基部常有明显的花青素斑点。瘦果较小，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙，两棱中间有深凹线，壳厚，果实略苦。
苦荞麦富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸。
二、甜荞麦种植时间与方法
为了更好地指导种植户掌握好有关技术，笔者现将甜荞麦高产栽培技术要点介绍如下：
1、甜荞麦的种植时间
南方甜荞麦一般在每年的八月上中旬播种；而广西、广东、海南一些地方就采用冬荞形式了，一般在十月下旬到十一月上中旬进行播种。西南高寒地区，适宜播种期是4月下旬到5月上旬之间。
2、甜荞麦的种子处理
荞麦种子处理主要有晒种、选种、浸种和拌种几种方法。
晒种 可改善种皮的透气性和透水性，促进种子后熟，提高酶的活力，增强种子的生活力和发芽力，提高种子的发芽势和发芽率。
选种 剔除空粒、批粒、破粒、草籽和杂质，以提高种子的发芽率和发芽势。
浸种 有提高种子发育的作用，用35℃温水浸15分钟后播种，效果良好。
药剂拌种 这是防治缕姑、地老虎、挤蜡等地下病虫和病害极其有效的措施。药剂拌种宜在晒种和选种后进行。
3、甜荞的播种方法
播种方法主要包括条播、点播和撒播。一般采取条播，因为条播质量较高，有利于合理密植及群体与个体的协调发育，从而提高荞麦产量。
播种不宜太深，播种深难以出苗，但播种浅易风干。播种深度掌握在4厘米左右，高沙土可适当深些。
播种量：具体的播种量是根据土壤肥力、品种、种子发芽率和播种方式来确定，一般情况下荞麦适宜播种量为30－45千克/公顷。
4、甜荞的田间管理要点
科学施肥：甜荞麦的施肥原则是，施足基肥，适当追肥，控制氮肥，增施磷钾肥。基肥以有机肥为主，化学肥料为辅。
对于土壤肥力不高的田块或玉米茬等，应重施基肥，一般每公顷施草木灰1.5万千克、磷酸钙225千克、硫酸钾150千克和尿素45－75千克。苗肥、花肥因田间长势而定，一般宜用速效性肥料，如尿素75千克/公顷，选择在阴雨天气进行。
中耕除草：中耕除草次数和时间根据地区、土壤、墒情及杂草多少而定。中耕有利于疏松土壤，增强土壤通透性、蓄水保墒、提高地温，促进植株生长等。
浇水管理：甜荞麦需水较多，开花结实期遇干旱天气应及时浇水，有利开花结实，多雨季节和低洼田块要及时排水降渍。
适时收获：一般全株2/3籽粒成熟，即籽粒变褐色，呈现本品种固有颜色时为适宜收获期。
