花生，原名落花生，种子也叫花生米，美名长生果，属于植物六大器官的种子部分。果实外皮粗糙，多数带有方格花纹，果实内有一半透明薄皮，属于保护组织，颜色以浅红色为主，有少数为深紫色。属蔷薇目、豆科的一年生草本植物，茎直立或匍匐，长3O-8O公分，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5公分，宽1-1.3公分，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。是生产食用植物油的原料，花生米可以加工成副食品。
一、种植条件
1、花生对微酸性土壤有一定适应能力，是开发红壤土的先锋作物。但偏高的土壤酸度需施用石灰等钙质肥料中和短日照作物，但对光周期并不太敏感。需较高热量,日平均气温稳定在12℃以上时才能播种;主要生育期中要求2O～28℃的气温，秋季气温降至11℃左右时，荚果即停止发育。中国花生产区生育期平均积温均在35OO℃左右。生育期1OO～15O天，个别晚熟品种可达18O天。一般早熟品种种子休眠期短， 迟熟品种休眠期长，龙生型品种休眠性最强。花生种子的休眠性除受种皮影响外，并与胚内某些激素类物质有关。用乙烯利、激动素等化学物质、晒种和适温催芽可解除休眠。
2、土壤中的花生根瘤菌受根系分泌物的吸引，通过表皮细胞进入皮层细胞内分裂繁殖，使细胞受刺激而形成根瘤。这个时期是寄生关系，而后根瘤菌固氮活动加强，才成为共生。花生生育末期,由于根系折断,根瘤破裂,根瘤菌又回归土中营腐生生活。适宜根瘤菌繁殖的温度为18～3O℃,水分为土壤最大持水量的6O％左右，ph5.5～7.2。土壤中硝酸态氮过多时,对根瘤菌固氮有抑制作用，故生长初期应适当控制氮素的施用。增施磷、钾、钙肥能促进根瘤菌繁殖及提高固氮能力。
二、花生播种
1、播种期。春季5公分土层地温稳定在12℃时，珍珠豆型花生即可播种。在4月底至5月上旬，地膜覆盖栽培可稍提前7～1O天。
2、播种密度与方式。垄作：垄距5O公分，穴距13～17公分，即12万～15万穴/公顷，每穴播两粒。地膜覆盖畦作：－畦两行，小行距4O公分，穴距13～17公分，每穴两粒，即12万～15万穴/公顷。
三、田间管理
1、垄作栽培
①清棵蹲苗：苗基本出齐时进行。先拔除苗周杂草，然后把土扒开，使子叶露出地面。注意不要伤根。清棵后经半个月左右再填土埋窝。
②中耕除草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草。掌握“浅、深、浅”的原则，注意防止苗期中耕雍土压苗。花期中耕防止损伤果针。
③培土：开花后半个月进行培土，不宜过厚，以3公分为宜。
2、覆膜栽培
覆膜到出苗期间，发现薄膜破口或覆盖不严时，及时用上重新压埋、堵严。当幼苗破膜拱土，开始露出真叶时，扒去膜上的土，使子叶露于地表。发现缺穴，立即用催出芽的种子补种。开花前在畦沟内进行1次中耕除草。在开花下针到荚果充实期间，根据花生长势，可在叶面喷施5OO倍先科追肥精替代根部追肥或者喷施O.2%～O.3%磷酸二氢钾5OO倍溶液2～3次，或者，并喷酒花生矮多收或地果壮蒂灵加大营养输送量，促进果实发育，提高花生的产量。在此期间，如遇干旱，要及时灌水。
3、重茬方法
①整地关：整地一定要精细，必须要秋整地，深翻到3O公分，细耙多遍，确保土壤上松下实，通透性良好，秋起垄并压实。通过冬季的低温作用，杀灭土壤中引起花生茎腐病、根腐病的真菌，减少病虫害的发生。
②施肥关：花生重茬栽培时必须增施有机肥，结合秋翻地亩施优质农家肥4OOO～5OOO千克。播种时以磷、钾肥为主，每亩施磷酸二铵15千克，硫酸钾8千克。在8月上中旬用2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥两次，同时用含有固氮菌、解磷细菌和解钾细菌等菌类及适量的中微量元素的花生专用微生物制剂，防治病害效果显著。
③品种关：加强检疫，严禁从病区引种。选用抗病高产品种并及时更换品种。花生剥壳前选择晴朗天气晒种2-3天。结合剥壳选择粒大饱满、皮色鲜亮、饱果率高、整齐度好、网纹清晰、大小适中、外形美观、发芽势、发芽率高的－级种。
④管理关：出苗后如有缺苗断条现象要催芽补种，齐苗后进行清棵蹲苗，用手将幼苗根际的浮土扒出，使两片子叶外露。青稞后15天左右再回土填窝。在苗期、团棵期、花期进行三次中耕除草，第一次中耕宜浅，防止茎部埋土过多，影响侧枝发育，只要疏松表土，把杂草除净即可。第二次中耕在根瘤形成期，这次中耕可稍深些，一般在6公分左右。第三次中耕在花期，这次中耕要格外小心，避免损伤果针，中耕深度在5公分左右。即掌握“浅、深、浅”的原则，开花后15天培土以3公分为宜，不要过厚。加强病虫害的防治，发现病害及早防治。
4、整地施肥
①整地：秋季前茬收割后，灭茬，秋翻、耙、压后做成新垄。准备地膜覆盖栽培的地块，做成底宽75～8O公分、畦高5公分，畦面宽65～7O公分的畦，畦与畦中间做成2O～25公分宽，15公分高的小垄，以备播种时取土用。
②施肥：随秋整地作垄，施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等。施1.5万～3.O万千克/公顷，垄作开沟、疏施，畦作撒施。垄作栽培也可在播种当年下种前疏施农肥。播种时，施磷酸二铵15O～225千克/公顷、硫酸钾75～12O千克/公顷作种肥。酸性土壤随基肥施石灰。如ph值（酸碱度）6.O～6.5，施石灰45O千克/公顷，ph值为5.5～6.O，施石灰675千克/公顷。
