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怎样利用塑料大棚软化栽培韭菜

(1)韭根选择:塑料顶棚软化栽培最好用2年生以上的韭根,如果没有就需要春季播种养根一年,冬季覆盖。夏秋播种的,当年不能进行冬季生产,需要第二年养根一年,冬季才能覆盖生产。

(2)扣棚前的准备:播种、定植、夏秋管理等均同栽培青韭。不同的是:进行软化栽培的实行沟栽,按行距33-35厘米开沟,沟深10-15厘米,穴距15-20厘米,每穴30株,挖穴定植。进入11月中旬后,韭菜逐渐回根枯萎,在叶子枯萎时用锄铲去枯叶,再用竹耙子把韭茬搂一遍,将枯叶清理干净,土壤划松后即可扣棚。

(3)扣棚后的管理:扣棚后的管理重点是保温、治蛆、中耕培土。首先将棚四周盖严,不留缝隙。北面可披一层草苫或用玉米(或高粱)秆夹一道风障,防风保温。平时每天及时揭盖草苫,尽量延长光照时间。覆盖后的半个月内,棚内温度越高越好,待韭菜长出新叶后逐渐降温。扣棚初期可在晴天中午揭开膜,用四齿镐进行中耕松土3-4次,同时结合中耕在韭根基部灌药防蛆。扣棚后20-25天韭菜出苗后,棚内温度以白天保持20-25℃为宜,晚上尽量保温,促其生长。湿度大时应开始放风,如栅内温度不足,也应在中午放小风排湿。放风后进行一次培土,高3-4厘米。苗高10-12厘米进行第二次培土,培土高6-8厘米。共培土3次,使韭菜行间变成沟,韭根下成土堆,覆土呈“△”形。经过培土软化的韭菜,韭白长10厘米以上,粗壮,品质好,产量高。

培土软化阶段的温度管理很重要。一般白天保持在16-20℃,不超过22℃;夜间5-8℃,不低于3℃。温度偏低,叶子易受冻。但温度偏高,叶子徒长,软嫩垂,苗弱抗寒力差。一般扣棚后40-60天,韭菜可长到20-25厘米高,在新年前后割第一茬。收割时先揭开薄膜,从畦的一头开始,从畦内边取出部分垄土,再把韭菜垄一侧的余土扒掉,露出原来畦面,然后用刀顺韭菜垄贴近畦面收割。割茬要高低一致。不能使鳞茎受伤,以利下茬韭菜健壮整齐生长。

第一茬收割后,随即用铁耙耙平畦面,清除碎叶等,连续中耕2-3次,使土表疏松,经过7-10天,第二茬出苗,以后的培土、温度管理同第一茬。经过1个月时间,苗高可达25-30厘米。春节前后售价高,一般在春节时收割第二茬。第三茬和以后的管理,由于气温高,生长快,管理要特别注意放风降温,使棚内温度保持在25℃以下。为促进其生长,提高第三茬产量,第二茬收割后可结合浇水亩追施硫酸铵20千克左右,或尿素15千克左右,然后中耕松土提高地温。割了第三茬可撤棚,以后管理同露地韭菜。到4月下旬停止收割,进行养根管理,为下一冬季韭菜高产打下基础。

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