冬枣这个品种被发现并嫁接扩繁后，分别于不同立地条件下试栽，经多年、多点观察，表现遗传性状相对稳定，果形美观、果大、质优，适应性强，适宜在我国北方枣区种植。目前已通过山东省专家鉴定，定名为沾冬2号。
沾冬2号这个冬枣品种的主要性状
1.植物学特性 该品种树势强健，树姿较开张，树皮鳞状纵裂，当年生枝条棕褐色，皮目大而稀疏（每厘米26个皮目），枣头二次枝枝间距离短。幼龄枣股平均抽生枣吊1.85条，中龄枣股平均抽生枣吊3.52条，枣吊短（一般长度在20厘米左右）。叶片宽卵圆形，叶形指数为1.85，叶片大而厚，叶色浓绿，百叶重20.8克。花个体大（平均3.2毫米×3.5毫米），花量也大。
2. 果实经济性状 大果型，平均单果重21.09克，最大单果重57.5克，果形指数为0.918，果形端正。果实为扁圆形，苹果状，果柄较短，梗洼深，果顶平圆微凹。果实色泽赭红光亮。果肉厚，果核小，肉质细腻脆甜，品质极上等，营养丰富，经农业部食品质量监督检验测试中心检测，含可溶性固形物32%～38%（比沾化冬枣高5%），可食率为97.9%（比沾化冬枣高4.5%），含维生素c 308毫克/100克、总酸0.17%、钙9.8毫克/100克、铁3.6毫克/千克，含水量78.2%，果实平均硬度8.7千克/厘米2，较耐储运，常温下存放10天不皱皮、不失水。
3. 生长结果习性 新生枣头当年平均生长量67.9厘米，扩冠快，当年多头高接当年成形。早果丰产性强，可做到一年嫁接、二年有产量、三年丰产。树体发芽与结果成熟期较晚（比沾化冬枣晚10天左右），适宜设施栽培，初果期以新生枣头中下部结果为主，进入盛果期后以枝条中上部结果为主。
4. 抗逆性和适应性 适应性较强，耐盐碱，耐高温，较抗寒，在庭院、大田栽培均表现优质、稳产。对盲蝽蟓、叶螨抗性较强，较抗枣锈病、细菌性疮痂病，耐涝性强，抗旱能力稍差。
5. 物候期 在山东沾化4月22～26日开始萌芽，4月25日开始展叶（历时8～9天），5月27日初花，6月15日盛花，7月13～16日谢花，9月中下旬果实开始着色，10月上旬开始成熟，果实生育期110天左右，10月26日开始落叶，11月上旬结果枝开始脱落。
栽培技术要点
1. 建园 以春季栽植为宜，株行距一般为2米×3米，栽前宜进行统一规划、打点定穴，挖穴以50厘米左右见方为宜（表层阳土与下层阴土分开放），而后将2～3铁锹腐熟松散的农家肥加100～150克磷酸二铵与疏松的阳土充分拌匀回填。栽植苗木需做到边定干、边起苗、边保护、边打捆、边封蜡、边运输、边栽植、边浇水。注意大面积栽植要根据进度采取分批浇灌，栽完再用大水压实。待土表呈“花脸”后（即土面见干见湿，能划锄时），整理树盘，起垄覆膜。
2. 土肥水管理 主要管好“三肥、四水”。“三肥”即秋施基肥、生长季节适时追肥、叶面喷肥。10月中下旬枣果摘完后，结合深翻园地改土，亩施优质土杂肥4000～5000千克。发芽前、花期、幼果膨大期、采果后追肥3～4次，其中促花追肥依树势而定。追肥前期以氮肥为主，后期施三元复合肥，一般株施0.5千克左右。生长期内，根据需求每隔15天左右结合喷药进行根外追肥。“四水”即催芽水、助花水、促果水、越冬水。灌水要与追肥相结合，花期浇跑马水（切忌大水漫灌），雨季及时排水防涝。
3. 整形修剪 可采用改良小冠疏层形，又称单层一心形树形，共分两层，基层留3～4个主枝，第二层留2～3个主枝或大型结果枝组，层间距为1.0～1.2米。层间可留1～2个大中型结果枝组（辅养枝），并将其拉平。上层主枝枝展为下层主枝的1/3～1/2，树高控制在2～3米。幼树以轻剪缓放为主，对主侧枣头进行轻剪，做到从属关系分明，尤其是避免外围枣头过多，从而导致结果部位外移和通风透光性差，并且注意结果枝组的及时更新。
4. 保花保果 是沾冬2号生产中最重要的栽培技术措施，主要有抹芽、拉枝、摘心、开甲、喷洒植物生长调节剂、疏果等。抹芽，即5月上旬冬枣发芽后，结合整形对不做延长枝和结果枝组培养的新枣头及冗长枣头，留下最基部枣吊将其抹去。抹芽常与留芽相结合，遵循的方法为：留骨干枝基部芽，抹梢部芽；留二次枝芽，抹一次枝腋芽；留二次枝侧芽，抹背上芽；树干上部抹强芽，下部抹弱芽。拉枝是在4月下旬至5月下旬，把直立生长的枣头用绳逐步拉成水平状态。摘心从5月下旬至6月上旬开始，结合结果枝组的培养摘除前期留芽生长枣头的顶芽或二次枝及枣吊的先端。开甲即环状剥皮，于6月上中旬盛花初期，对树体主干或主枝，从离地面20厘米处开始，选择1光滑处扒去老皮，再用开甲刀按确定的宽度环切两周，深达木质部，最后将环切线之间的韧皮组织剥去，用刀切皮时注意上刀上斜、下刀下斜，甲口宽度一定要按不同树龄、不同树势确定，不能统一规定为枝干直径的1/10。在冬枣花期喷洒1～2次10～20毫克/千克赤霉素和0.2%硼酸，可显著提高坐果率。从7月下旬开始，进行人工疏果，要根据园地树势强弱、树龄大小、管理水平确定全树平均1吊1果或2吊1果，为丰产优质高效创造条件。
