丁香粥和丁香茶的做法

丁香粥

取丁香5克，大米100克，姜少许，红糖适量。将丁香、姜片洗净，一同放入锅中，加入适量清水，煎成汁待用；大米洗净，放入砂锅中，加入清水，以大火煮沸，加入红糖，转小火熬煮，煮至粥将成便可加入丁香汁。早、晚空腹温服，每日1剂。

此粥具有温中暖胃、补肾助阳的功效，适用于胃脘冷痛、不思饮食、肾虚阳痿以及脾胃虚寒等症。

丁香茶

取丁香3克，人参3克，柿蒂10个。将丁香、人参、柿蒂洗净，一同用纱布包好，放入合适的杯中，加入适量的沸水，用盖闷15分钟即可饮用。代茶频饮，每日1剂。

此茶具有补脾降呃、养胃止呕的功效，适用于脾阳不足、恶心呕吐、胃寒呃逆等症，同样也适用于脾胃虚弱者。

丁香选购与储存指南

◎选购：应以颗粒粗大、香味浓郁、味辛、色泽呈紫棕色、无碎屑、富有油性者为佳。另外，若将丁香放置于水中，入水即沉者，为优质丁香。

◎储存：丁香可装入塑料袋或密封罐中，并置于通风、干燥、阴凉处储存即可，防止受潮、发霉或遭虫蛀，并要避免花香散失而影响疗效。