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碧螺春是什么茶 碧螺春的特点

碧螺春属中国十大绿茶之一。名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,满披茸毛,产于早春。以形美、色艳、香浓、睐醇“四绝”闻名于中外。

碧螺春为绿茶中的珍品,在唐代时期碧螺春被誉为贡茶,专为皇宫贵族所享用。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。

碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”。太湖水面,水汽升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花果香味。

碧螺春条索紧结,卷曲似螺,边沿上有一层均匀的细白绒毛。碧螺春以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。其成品茶外形条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。

碧螺春的冲泡方法

在透明的玻璃杯中倒入70℃左右的沸水,手摸杯子微微觉得烫就可以了,然后放入茶叶。

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