您的位置:首页 > 农业资讯 > 正文

丹参炒鸡丁的做法

取丹参20克,银杏50克,鸡肉250克,鸡蛋2个,葱段、盐、香油、料酒、水淀粉各适量,高汤少许。鸡蛋取蛋清,打散;将鸡肉切丁,置于大碗中,加入鸡蛋清、盐、水淀粉拌匀;银杏剥壳;丹参切片。热油锅,放入鸡丁滑炒,加入银杏炒匀,盛出备用。

锅中加入葱段炒香,再倒入料酒、高汤,调入盐,放入鸡丁、银杏、丹参略炒,再用水淀粉勾芡,起锅前淋香油即可。佐餐食用,隔日1剂。

本品具有活血化瘀、止带定喘的功效,适用于老年性咳嗽气喘、尿频、尿急、崩漏、带下等症,对脂肪肝、高脂血症等也有一定的辅助治疗作用。

丹参选购与储存指南

◎选购:以条粗、内呈紫黑色、有菊花状白点者为佳。

◎储存:应置于通风、干燥、阴凉处储存,以免受潮发霉、长虫、变质等。

发表评论

评论列表